以服务于中国广大创业者为己任,立志于做最好的创业网站。

标签云创业博客联系我们

导航菜单

自学摆摊甜品100种,想要通过摆摊创业的看过来

对于现在来说摆摊行业也是越来越有意思了,品类也是越来越多,而且摆摊自制的话,也可以省去了很多的成本,所以对于很多初学的人来说是一个不错的创业机会,下面就给大家分享几个自制的甜品的方法,让你可以轻松地摆摊创业2.

黑白凉粉芋圆

这个是夏天最适合的了,然后现在的天气越来越热了,大家更是没有什么胃口吃饭了,所以这个时候就是选择这些甜品就是最好的。

紫薯100克,南瓜200克,木薯粉30克,芋头100克,黑凉粉50克,白凉粉50克,蜜豆适量;

制作过程:

第一步,南瓜一块将其去皮去瓤后,切成小块,芋头削去皮后切成小块,紫薯同样也需要切成小块,将这三种隔水放入锅中蒸熟;

第二步,紫薯、南瓜和芋头分别盛出来将其压成泥,然后分别分次少许加入木薯粉,揉成三个不同颜色并且不粘手的小面团子;

第三步,分别将其搓成一个个的小圆子,或者是压出花型,记得大小要尽量均匀一点,在锅中添上水,待将水烧开后,放入做好的芋圆开始煮;

第四步,用勺子的背部搅拌下放粘裹便可,待将芋圆煮熟后,捞出控水加上点红糖搅拌好,白凉粉和黑凉粉分别加上1000克水将其煮开盛出冷却好;

第五步,放入冰箱冷藏定型,取出后将其切成小方块,混合在一起,加入芋圆、蜜豆和牛奶,拌均匀后便可开始享用。

雪媚娘

糯米粉150克,玉米淀粉30克,细砂糖50克,牛奶180克,黄油25克,淡奶油200克,细砂糖18克,水果和奥利奥饼干碎适量

制作过程:

1、把100克糯米粉,30克玉米淀粉,50克砂糖放入碗中混合均匀,加入90克牛奶搅匀,接着再加入90克牛奶,一直搅拌到细腻顺滑的糊状。

2、用筛网把面糊过筛到碗中或盘中,上面盖保鲜膜,用牙签扎几个孔。

3、开水上锅蒸15分钟左右蒸熟,蒸到面糊颜色变通透没有白色部分就蒸熟了。

4、准备50克糯米粉炒熟做糕粉用。

5、饼皮蒸熟之后,撕掉保鲜膜,趁热放入黄油,用手按着黄油直到黄油融化,然后下手揉面团,一定要趁热揉,一直揉到黄油被面团吸收。

6、揉好的面团韧性很好,拉很长也不会断,这样的面团做出来的饼皮才不容易破。揉好的饼皮面团放入保鲜袋中备用,防止风干。

7、200克冷藏过的淡奶油,里面加入18克砂糖,用打蛋器开高速打发,装入裱花袋备用。

8、把饼皮面团分成30克一个,在硅胶垫上面撒一些糕粉,取一块小面团放在糕粉上面,用擀面杖擀成厚度均匀的薄片。

9、把饼皮放入半圆形的碗中,先挤上一层奶油,放入一块水果,接着再挤一圈奶油,把饼皮包起来,上面多余的揪掉。

10、扣上一个纸托,整体翻过来,拿起模具,一个雪白圆润的雪媚娘就做好了。全部做好之后,摆入盘中,放冰箱冷藏半个小时以上。

杨枝甘露

芒果3个,西柚1/4个,椰汁100克,西米50克,白糖20克

制作过程:

1、首先来煮西米,锅里加适量水大火烧开,沸腾的时候下入西米,煮大概15分钟左右。

2、煮到西米颜色变透明,里面还有一点点白芯的时候,关火,接着闷20分钟。

3、下面来切芒果,沿着芒果核从中间把芒果片下来,在果肉上面切上十字花,用刀把芒果肉切下来。西柚从中间切开露出果肉,沿着果肉的纹理把果肉撕下来就可以了。

4、西米泡到完全透明,没有白芯的时候,捞出来放入冷水中过一遍。过了冷水之后西米不会粘在一起。

5、切好芒果留出几块大的果肉做装饰,剩下的全部的放入料理机中,倒入椰汁,再放入白糖,打开开关把果肉打碎,打到芒果汁与椰汁混合均匀就可以了。

6、把煮好的西米放入碗中,倒入打好的芒果椰汁,用勺子搅拌均匀,上面放几块芒果,最后放点西柚果肉做装饰。

7、杨枝甘露就做好了,冷藏一下吃口感特别好,冰冰凉凉的椰汁芒果,配上晶莹Q弹的西米,香甜爽口非常好吃,杨枝甘露做法简单,天热的时候吃特别过瘾。

水果糯米糍

糯米粉150克,玉米淀粉30克,牛奶210克,砂糖45克,融化的黄油20克,椰蓉适量。

制作过程:

1、碗中加入糯米粉,玉米淀粉,砂糖。边搅拌边少量多次倒入牛奶,等牛奶全部加进去的时候,用蛋抽把糯米粉糊搅拌到均匀没有颗粒,然后放入融化的黄油用手抽搅拌至完全融合。

2、准备一个浅一些的盘子,倒入糯米粉糊,盖上保鲜膜用牙签扎孔排气,放入蒸锅,上汽后蒸15分钟左右,蒸好之后从蒸锅取出,撕下保鲜膜,微微晾至不烫手。

4、晾凉的过程中准备夹心用的水果,我用的是芒果和红心火龙果,把水果切成大一点的块备用。

5、把晾凉的糯米面团,用刮板从烤盘中刮下来。

6、带手套把糯米面团揉一下,揉过之后更加Q弹光滑。从揉好的糯米面团上面取下一小块,大小根据切的水果的尺寸,能包住水果就可以。用擀面杖擀平,包入水果块,收口捏紧,轻轻团的圆一些。

7、放入椰蓉中滚一圈,全部做好后放入盘中。满满的椰蓉,软糯Q弹的外皮,包着清新的水果。

以上这几种都是比较简单,适合大家制作的,然后可以利用这些方法去摆摊吧,创造一个属于自己的事业也是不错的。