创业者的创业故事,创业故事视频播放

小海出版社：2019年每个创业者都会有艰难的时候，但无论多么艰难，都要坚持最初的梦想。2020年一切都会好起来。加油！小海今天继续为你带来九个普通创业者的下一个故事，希望能激励你重新开始。上

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创业再苦也甘之如饴，9个散落人间的真实创业者故事（上）

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创过业之后才明白

创业真的很爽很爽

@刘杰吴琪琪艺术教育中心Xi安

2019年9月，我和女朋友在Xi安开了一家小美工培训机构，现在不到半年。他主要教舞蹈、美术、口才等。目前他跳的有中国舞、拉丁舞、街舞Popping，针对的是3-6岁的孩子。

之前在北京，在一家剧院做咖啡。后来毕业去了一家金融公司，主要做外汇。做了一年后，我回到Xi安创业。

在这家店之前，还有一家我女朋友一个人在做的店。她正在学习中国舞蹈。原来店面太小，只有150平米。此外，当时Xi安的政策收紧了，一些培训机构要检查，所以换了一个。但是现在，Xi市各个区的具体实施标准是不一样的。有的区只看文化培训，艺术不在这一类。

后来新店搬到郊区。现在我们中国舞蹈一年才2000元左右，一共69节课，以后肯定会涨。因为刚刚开始，第二个是在开在郊区，成本也比较低。,招收第一批学生后，大家商定一个时间，一周两节课，固定上课时间。

在街舞这两年在综艺的带动下，很火，也很好招生。,我们做了一个招生活动，并申请了一个体验班活动。从体验班到正式学生，转换率可以达到60-70%。中国舞蹈也有50%以上的转换率，因为中国舞蹈本身经验课就比较少。但是像我们做的最差的美术，当时招了60多名有经验的学生，最后只剩下10名，转化率只有10%以上，特别低。

如果你是男生，一定会选择嘻哈。如果女生6岁以上，有中国舞蹈基础，会选择拉丁舞。6岁以下，没有基础，会选择中国舞。

美术其实是最受欢迎的，但最后报名人数很少。当然，我们老师控制领域的能力不强，导致课堂表现差。父母可能觉得做不到，就去别的机构。

我认为像Xi这样的教育和培训机构仍然处于非常混乱的状态。在比较好的地段，可能会有两三家连锁店由两三家加盟，然后再增加4-5家情侣店。直接出租的房子有近三分之一是违法的。

目前市面上带课的大多都是从小学舞蹈，参加完艺考后没有学舞蹈专业，但是在大学期间一直跳舞，也会去参加一些比赛，这样的老师是最合适的。但是这样的老师不多，更多的是幼教专业，然后去机构培训1-2个月，再出来教学生。但是这样的老师就不太行，她的舞蹈能力不行，但是很会哄孩子。

很多机构想开，现在都缺老师。

下游是没有一个优秀招生团队，刚开始小的机构都是前台兼销售。

这行的销售也不像其他销售，不是说只是口齿伶俐就行，它对形象、气质都要有一定的要求，必须要有亲和力。对小孩子，孩子哭了得哄，孩子不进教室，你得陪着。对家长，又得跟他们谈什么时候交费，又要掌握专业的销售能力。这是一个复合型的销售人才。这样的销售工资就高，公司的成本就上来了。

反而像课程体系这方面倒还好，它不是一个特别麻烦的事。

创业之后，我才明白创业真的会上瘾。跟以前上班相比，上班你是为别人工作，创业是为自己工作，自己创业还比较自由，可以按照你的想法去做，能够让你全心全意地投入进去。

工作不可能放弃生活去为了工作，创业可以放弃生活而去创业。所以创业虽然很累很惨，但是很爽，很爽。

我觉得现在有手有脚，年轻人亏了一点钱无所谓，钱是能挣回来的。我抱着这种观点，我就算创业失败了，没什么大不了的，了不起就背着一身债，在接下来几年里你要还债，仅此而已。但是那种感觉以前不能体会，现在能体会到这种感觉，而且很享受这个过程，自己把一件事情给做成了，做好了，就奔着这目的去做。

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和合伙人不能谈感情

@小眼 兔查烘焙工作室 广东惠州

2018年，我和两个朋友一起开了一家烘焙+饮品小店。

当时我在公司做文职，去学了烘焙，一个朋友又学了饮品，就想着一起开家店。大家都是90后，第一次创业也没什么经验，脑子一热就开了。

我们在惠城区桥东，一家幼儿园隔壁，找到了一家50平米左右的商铺，就看便宜就租下来了，每个月租金2500元。从选店到装修，再到开业，只用了一个月的时间。茶饮20块左右一杯，算是比较大众的价格。

第一个月有朋友光顾，收入还不错，20多天赚了3000多。到第二个月，就很平淡，没挣到钱，第三个月，就开始亏损。其中一个朋友看见亏损就说不做了。后来是我和做饮品的朋友把店顶了下来。

后面两个月，仍然不见好转，继续亏损。做饮品的朋友也不想做了，但是我舍不得，不想放弃，就自己接着做。

当初每人投了3.3万，一共是10万块钱。退股的时候我退给了他们80%。当时退钱这事我们都吵翻了。我们都是要好的朋友，但是现在因为这件事都不怎么联系了。

她们走了后，我想着投钱去做推广，找了美食公众号投广告，美团外卖也一直做活动，但不见起色。一直做优惠的活动，但是活动吸引来的人也没有再买我的东西。美团外卖的活动，做活动就有销量，没活动就没销量，但是做活动就赚不到钱。

投公众号推文，花了1万2，免费送了100个当时比较火的珍珠爆浆蛋糕。蛋糕送完了，加了1000多个好友，但是没什么用，都是贪便宜来的，后面一个月的营业额才1000多元。

2018年底又做了美食节的活动，但是活动整体都没办好，效果很差，又亏了1万多。

当时特别绝望，明明知道在亏损，却想不出一点办法。周围也没人能教我，说得最多的就只有做活动，他们认为做活动就有客人。但是实践过以后才知道，真的不实用。

2019年5月我终于把店转了，只收回3万块，一年时间总共亏了9万多。

家里人都希望我去上班，他们认为工资才是稳定的，做生意不先说。亏损后我都不敢告诉家里人，怕他们闹。上个月我才告诉他们这事，一知道闹了好几天。

那阵子荒废了几个月，后来看了一些鸡汤类的书，就开始认认真真找课程听，去学习。后面才慢慢地站起来，找了个房子，开了现在的烘焙工作室，请了一个员工。

不过这次还好，一开始只是不亏钱，现在有盈利。而且每个月都在增长，上个月盈利4000多，一步步开始好起来了。客源也慢慢累积起来，多数都是吃过以后推荐的人。

现在回想起来，当时亏也是应该的。什么都不懂，商铺看一眼就租了，也没有做过客流量测算，也不知道怎么分配股权。现在看来，和合伙人不能谈感情。而且招牌用的还是全英文，觉得好看，结果开了半年很多人都不知道我这个店是干嘛的。

如果我继续做这一行，我还是不会甘心一直做这个小小的工作室，要么做大一点的工作室，要么重新开一家店，目标是能做到惠州第一大烘焙店。

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一开始做自助咖啡机

就遇到两个误区

@杜晋 醒晨咖自助咖啡品牌 苏州

我是85后，英国留学，之前一直在地产行业做营销策划。2015年帮朋友对自助咖啡机做行业调研和初始的策划，后来发现自己比较感兴趣，也很看好中国未来的无人自助业以及咖啡行业，所以决定加入这个团队一起创业。

在当时父亲是非常反对我创业的，希望我能做职业经理人，在大公司做到一个中层，既有不错的收入，也不用承担太大的风险。因为他觉得在中国社会创业的风险性很大，很容易起起伏伏，不希望子女也生活的那么累。后来因为我真的是遇到我感兴趣的东西，我也是跟他深谈了很多次，最后他才同意。

在2015年的时候这个行业也是刚刚兴起，那个时候大家对这块儿也有两个很大的误区，而这两个误区也恰恰影响了我们当时的发展。

第一个是自认为自助咖啡机肯定是投放写字楼跟商场业态。当时我们进入了当地前五的写字楼和商场，发现销量完全达不到我们的预期，这些在现阶段并不是最好的选择。

第二个是觉得这个落地运营起来日均能够到个百八十杯应该很简单，从咖啡馆、全家便利店得到的数据也是这样。实际上，早期各个同行给咨询加盟的客户测算的数字，基本也是按80杯来算的，但是实际运营后发现，根本不是这样。像我们现在将近20个城市，最好的城市也只能做到30杯。这个数字据我了解在行业里都是很少能达到的。

目前高校资源是唯一能够大量铺设机器的业态，但是其中也存在很多问题，比如同类竞争激烈导致了不理性投标，使得点位费用逐渐攀升居高不下；另外由于存在寒暑假和周末，高校实际有效运营天数一年也就只有两百天出头，从而导致运维成本的提升。

醒晨咖现在在全国有六七百台机器，其中包含了40多家医院，40多个高校。但基本所有的加盟城市都是在17年、18年完成的，在19年我们只加盟了一个城市，一个是由于市场遇冷，另外我们在城市合伙人还是比较谨慎的。如果他在当地没有丰厚的本地资源，只有资金，我也是劝他不要做，我们是希望能够带领大家持续盈利。

2019年，很多做自助咖啡机行业的公司都存活不到一年，就是头部公司的盈利也是微乎其微的。苏州和南京是我们自己独资运营的公司，不管是南京还是苏州，都有大量的同行倒闭或者撤出该城市，应该占到当地市场的一半以上，但是随着不理性经营方的撤出，却留下了居高不下的点位费用。

我很幸运，可以把自己第一个创业项目一直运营至今，企业也保持着一个向上的状态，这已经比很多创业者幸福很多了。我相信随着市场的打开，不管是无人服务业还是咖啡这个行业，在中国才刚刚进入朝阳。

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2019年，大家都是

靠信念撑过来的

@刘大千 有范儿串串香 北京

2019年串串香在北京特别难干，流水下降很厉害。

其实在2018年底就已经出现苗头。当时觉得是受冬天季节性影响，等到过完春节就好了。结果过完春节，虽然流水一下子就开始上涨，但如今回过头看，原来这竟然是2019年的顶峰。

年初开始流水一步一步地下降，试了各种办法，可以看到几天短暂的效果，但都没有解决本质的下滑。酒水供货商也在反映，他们配送的一些比我们规模还大，比我们还专业的老餐饮品牌的数据都在下降。甚至出现商家关门不结账跑路的情况，他们也没有好办法，维权成本非常高。

有范儿串串香是在2017年底成立，主要的店面都在2018年开的，现在有17家。当时北京的串串香火锅店并不多。

2018年特别好，开一家火一家，天天排队。头部的店月流水能做到55万左右（20桌、客单价90元左右），最差的也有35万。到了2019年，头部店流水下降到尾部店的水平，只有35万左右。虽然盈利，但已经谈不上赚钱了。最尾部店铺只有10-15万流水，15万水平已经是赔钱的了。

在周六日，头部店翻台率能做到3-4台，尾部只有1台。工作日，好的店铺2.5台，尾部的也有1台。差一点的店工作日和周末日的差距不大，但在2018年这些数据都是要乘以2的。

为什么会造成这种情况呢？我认为有两方面的原因。

一是区域人少了。比方说通州的店铺，通州2019年明显人少了，中介房子都租不出去，存量房也卖不出去。人少了，店铺数量不变，那这个区域的商家就都分不到羹吃了，甚至进入价格战局面，两败俱伤。

二是开串串香的店太多了。18年开的时候，一条街只有一两家，有的还是0家。现在一条街就有三四家。人流量就那么多，会分流，而且餐馆是越新的店越有优势。再加上新开一家，就会有一批顾客去尝鲜，很正常的就被分流了。

这一年也没少做事情去提升客流量，也是在摸索，花了不少的费用，也算是我们积累经验的学费吧。试了一大圈，现在的主要战场是抖音，靠抖音做定向投放。

自己拍内容，自己发，然后在周边6公里定向投放广告，大概100块钱可以换来2500个用户，非常便宜了。

除非视频内容非常有意思，但一般常规视频如果不花钱，在抖音上平台只给你一个300次的基础播放量，而且还是全国用户。如果花100块针对店铺周边6公里，这个钱就很划算，只不过钱停了播放量也就停了，需要不断的烧钱。

不管怎样，这个方法是比较好的。11月底感恩节在抖音做了三天的活动，投了1万块钱，获得25万播放量。同比上个月对应的周三、四、五增加了600桌，那么这个转化效果就非常好了。但钱停了，流水也就停了，这是非常尴尬的一件事。但对于我们打折活动是不可以长做，损失品牌价值，并且我们打折就是牺牲利润，非常实在，顾客也都知道。

我们的经营模式是自助模式，吃得多的人肯定我们不赚钱，或者能赚10块20块，但它不是一个正常的毛利。要靠的是吃得刚刚好或者额外消费酒水的顾客，把毛利拉上去，综合毛利比常规餐饮低8%左右。

并且2019年原材料肉类疯涨，已经达到了疯狂的情况，也压死了一批菜品经营模式单一的餐馆。作为品牌我们甚至已经拿钱去囤货，就怕再涨价了。

2019年，大家都是靠信念撑过来的，逆水行舟不进则退，在最难的时候也是历练品牌的时刻，这一年学习了不少、长了很多的经验。在此跟各位分享我们的餐饮创业故事，祝各行各业的朋友2020年一切顺利！