当你是店里的烘焙学徒，基本上有三种情况：
1.花钱当学徒
这个应该比较合理。学技术交学费很正常。但现实是，很多时候，我只是帮忙做一些基础工作，比如揉面、称料、盯设备等等。当然，既然收钱了，一些知识还是会交给你的。一般会跟着整个制作过程走，然后会告诉你注意事项，但有些细节并不会让你完全学会。还是要靠自己多问几个问题才能学到更多。
2.有工资的学徒
这种彼此不是很熟悉的人，比如亲戚，几乎学不到多少东西。这种情况下，人家只会把你当兼职，不会把你当学徒。所以基本上什么都学不到。
3.不拿工资，只是学徒
这种情况经常发生在你在家里找熟人，不给你工资，把你放过去当学徒，可能会让你每天做一些杂活，但是你又忍不住教你学东西。当然，如果你想学得更多，还是要多问自己一些问题。
以上三种情况虽然是大多数，但也不是全部。如果遇到愿意教的好老师，还是好的。但是有一点：这些店的老师都不是专业老师。他们可能技术和经验很好，但不太会教人。在这方面，培训学校要好得多。
