在炎热的夏天，虽然我不想出去，但无论是上班还是上学，我都无法避免出去。是因为现在天气太热了，早上起来都没有精力做早饭。小区门口有个新来的大姐，第一次卖。每碗10块钱每天就一桶，路人争相购买！其实是虾仁汤，清爽可口。而且虾肉营养丰富，含有20%的蛋白质，是蛋白质含量较高的食物之一。我特别喜欢吃这碗虾汤。平时吃的不够多。我征求姐姐的意见。晚上回家我自己去试试！超级好吃。
虾滑汤
小营子美食
成分：
海虾12只，蛋清1个，淀粉1勺，精盐1勺，鸡蛋1个，紫菜适量
烹饪步骤：
1.虾去皮切碎成泥
2.放入一勺盐、一个蛋清和一勺淀粉，搅拌均匀，放入冰箱10分钟
3.将鸡蛋涂在鸡皮上，切丝备用
4.砂锅里有水，虾没等水开就滑了
5.水煮沸后，除去漂浮的泡沫
6.加入紫菜
7.加入鸡丝，加入少许盐和胡椒调味
烹饪技巧：
营养价值1。虾含有20%的蛋白质，是蛋白质含量较高的食物之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍。与鱼肉相比，虾含有较少的人体必需氨基酸，但却是营养均衡的蛋白质来源。另外，虾含有甘氨酸，这种氨基酸含量越高，虾的甜度越高。2.与鱼和家禽相比，虾的脂肪含量更少，几乎没有动物糖作为能源。虾具有较高的胆固醇含量和丰富的牛磺酸，可降低血清胆固醇。虾富含钾、碘、镁、磷、维生素a等微量元素。
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