1.传统工业啤酒逐年下降。精制生啤酒因其独特的味道、颜色、营养和健康而受到市场的高度尊重和认可。精制生啤酒逐年上升。传统行业的各大啤酒厂也在尝试逐步转型，本地化、小规模、多元化的精酿啤酒将成为未来啤酒的主要消费者。
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二、项目介绍
该项目整体依托酒厂、餐厅、酒吧，生产各种特色工艺啤酒，打造本土品牌。销售依靠品牌形成垂直供应的复合营销模式。除了终端零售供应，我们还在旅游景点开设区域体验店、品尝餐厅、酒店和定制供应。
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第三，市场分析
目前，中国还有一片精酿啤酒的沙漠。
竞争优势：精酿啤酒产品多样化、本地化、口味独特纯正、富有层次感、饮用健康、不含添加剂，无需用淀粉、糖浆、大米和玉米替代。
竞争劣势(w):产量小，成本高，资本比不上组建的公司。
潜在机会(O):目前工艺啤酒还没有形成规模就进入中国，消费者对产品了解不够。
外部威胁(T):每个厂家都有自己独特的配方，导致品种繁多，没有统一的标准。
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第四，现阶段
国内精酿啤酒消费市场仍然很小，未来发展潜力很大。以石涛和黑啤为例，2016-2019年期间，我国精酿啤酒消费量持续增长，2019年约39万升，占国内啤酒市场不到1%，远低于欧美精酿啤酒市场。规模(工艺啤酒在欧美啤酒市场的市场份额超过20%)；同时，近年来我国精酿啤酒的消费增长率一直保持在40%以上，仍处于上升阶段，潜力巨大
随着啤酒行业逐渐向品质导向，中高端产品将逐渐取代低端产品，这意味着以精酿啤酒企业为主体的中高端品牌的市场份额将继续增加。在这样的背景下，未来会有越来越多的人加入到工艺啤酒市场中来，国内的啤酒市场在未来也会变得更加丰富多彩。
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