35个朋友，喝啤酒，半夜喝酒，这是中国的午夜食品店。每天晚上看着长长的队伍，很多食客都觉得卖烤串绝对是一个能发大财的行当。简单易操作，用炉子也可以。

但是逛了很多品牌的烧烤店，发现烧烤是历史上最辛苦的餐饮行业，非常依赖人力。看似毛利极高的羊肉和葡萄酒，并不能让一个烤肉店有很高的净利润。其实烧烤市场永远是机遇与挑战并存。

但是，山东有这么一家烧烤店，老板用“美容营销”不仅获得了大量长期稳定的客户，还在短短一年内赚了200多万，就问你，牛不牛！

【1】案例背景

然而，这个牛气的牛哥在开烧烤店的时候差点丢了房子。如果不是这个妻子受不了，想要离婚，我想这个牛哥不知道该怎么反省。没有，在离婚的压力下，牛哥开始认真做生意，把烧烤店经营的很好。

牛哥当初为什么会亏损？正是因为他的“牛”。牛哥是一个慷慨的人。任何来过烧烤店几次的顾客都会成为牛哥的“兄弟”。之后“哥哥”会来店里消费。只要他与牛哥会谈，牛哥要么送啤酒，要么送烤肉。真奇怪，你这样做生意还能赚钱！如果人家真心把你当兄弟，那只是打个折，可哪里有人看着自己的兄弟倒闭，在那里占便宜？

这个牛嫂就是不喜欢牛哥的“牛”。家里开锅几乎不可能。在那里，兄弟们又长又矮，于是他们开始离婚。结果，牛哥着急了，并没有搞这些“兄弟情”。为了挽回损失，还推出了一系列活动，结果赚了200万！

【2】方案介绍

一、美女免单。

活动期间，只要是美女顾客进店，就直接可以享受免单的福利。

二、充800得800送800返800。

只要顾客充值800块钱，除了可以得到800块钱的消费额度之外，还可以得到800块钱的啤酒，以及800块钱的现金。

以上两点，就是牛哥在烧烤店，推出的长期活动。看到这里，相信有些朋友已经看透了牛哥的盈利套路，但是不要着急，接下来看看，牛哥的操作是否和大家想的一样。

任何行业，只要你明白这行业的赚钱模式，懂得利用一些小方法，生意难题自然可以迎刃而解。更多的赚钱案例和营销技巧，可以看看下方专栏合集中，高手现成的经商策略。

【3】盈利分析

现在的人啊，稍微遇到一点不合心意的事情，就开始说不公平！你这是歧视！牛哥推出这么一个活动，说是什么美女免单，那是不是会引来一些杠精，说“什么叫美女？你这不得搞一个评定标准吗？”、“为什么只有美女可以免单？我们普通女性就不配吃烧烤了？”

牛哥也是个眼界大的人，在他眼里，不管上到80岁，还是下到8岁，只要是女性，那都是美女！不过呢，年纪太大或者是太小的话，肠胃肯定消化不了烧烤，所以这个“美女免单”的标准就是18岁到35岁之间的女性顾客。凡是在这个年龄段的女性，都可以来烧烤店吃免费烧烤。不过有一个前提，那就是吃多少拿多少，不能浪费，并且不能携带异性朋友。如果发生浪费行为，那就得原价买单。

大家想想，这么多“单身美女”在牛哥的烧烤店吃烧烤，这难道不是一件让男性同胞亢奋的事情吗？不管自己能不能得到美女的青睐，就算是多看两眼美女，那都是身心舒畅的事儿啊，对吧？所以不用我多说，大家也可以猜得到，这场活动能吸引多少男性顾客。不过要知道，女性免单，男性可是得付钱的，所以大家明白牛哥的盈利方式了吗？

不过活动总有结束那天，等活动结束之后，又该如何让顾客进店消费呢？会员充值就是一个很好的锁客方式。

牛哥提出，只要顾客在店里充值800块钱，除了可以得到800块钱的消费额度之外，还可以得到800块钱的啤酒，以及800块钱的现金。

这800块钱啤酒呢，也就是100瓶，很少有人能一次性喝完100瓶啤酒吧？喝不完就得存在店里，留着下次再来喝。至于那800块钱现金，又是怎么回事呢？牛哥告诉顾客，只要能推荐朋友来店里消费，就可以得到10%的提成金额，朋友也可以享受10%的折扣，等提成拿够800块钱之后，这个特权就作废了。

之前牛哥那些“兄弟伙”，占了牛哥这么多便宜，现在不得想办法弥补弥补牛哥吗？多介绍点朋友来给牛哥撑场子才对啊！由于篇幅有限，想了解后续操作的朋友可以进入专栏查阅，专栏里面还有很多，关于实体店经营的策略，如果你感兴趣，可以点击下方观看。

最后，牛哥就是这样，在短短一年的时间里，赚了200万，赚了个盆满钵满。