随着消费升级的逐步发展，休闲小吃产业仍有广阔的发展前景。较早经历过电商快速发展的零食连锁品牌正逐渐回归线下实体零售。在这种背景下，快餐连锁加盟势必迎来新一轮的发展。
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三只松鼠、百草味都要开线下店了!
“三松鼠”网络零食初创品牌于2012年在安徽省芜湖市成立，短短四年，2016年实现营收44.23亿元，净利润2.37亿元。
三只松鼠的创始人张辽源在接受采访时说，三只松鼠的每一步成功都为互联网的发展定下了步伐。“但是就算你今天给我一个亿，我在天猫也赚不到一个三松鼠，因为电商分红的出口没了。”
张辽源找到的“新红利”，就是线下开发。2016年，三只在线杀过各方的松鼠开了第一家线下实体店。张辽源一开始假设这家店的主要功能是让更多的消费者了解品牌，以体验为主。没想到，过了40多天，线下店比线上店更赚钱。
张辽源说，这就是线下店的天然优势：因为实体店能看到实物，消费者更容易冲动购买，周边产品销量特别好。整个实体店的毛利可以达到40%以上，比线上毛利多8%~10%。
位于安徽芜湖的这家三松鼠线下店，货架、装饰品等装修风格都是森林主题。除了网店常见的坚果和肉店，娃娃、水杯、拖鞋、笔记本等品牌周边的产品也出现在明显的位置。
此外，店内三分之一的面积设有酒吧和休闲座椅，并增加了以奶茶、果汁为主的系列产品。商店里播放的扔食物的歌曲也迎合了90后的消费者。
所以这个面积300平米，成本100多万的体验店，按照当初的思路应该可以实现800-1000万的年销售额，最后可以达到1000-1200万，毛利40%后，一年内基本可以收回成本。
看到实体发展趋势的零食品牌不仅仅是三只松鼠，还切断了七年前的线下业务，大举进攻线上的“草本味”。2015年，百草威创始人蔡洪亮重启线下战略，打造线下销售阵营，与线上共同形成O2O运营模式。他意识到“互联网”不是目的而是手段，消费者去哪里。当消费者的电商热潮逐渐变得理性，线下店铺的优势会更加明显。
三只松鼠和香草虽然还没有开放加盟，但不排除以后开放加盟的可能。比如，有消息称之前一直做直销的来一帆将开放加盟。他们成熟的开店经验对加盟非常重要
ass="candidate-entity-word" data-gid="7418120" qid="6585519029530662148">创业者来说十分有借鉴意义：比如这些品牌强大的产品研发能力，成熟的店面运营和扶持体系，都可以作为加盟创业者选择项目的重要标准。消费升级给零食零售带来新商机
可以确定的是，不论线上，线下，零售小业态如今已逐渐成为零售行业的主流。消费升级，人们物质生活水平的提高，都在某种程度上促进了这一现象的发展。
第一：休闲零食是生活的附属品，不像柴米油盐等。消费升级和社会的经济能力的提升，让这个行业整体客单价有所提高；
第二，消费升级带来生活方式的多元化选择，对零食来说也需要多元化满足消费者，提升品质感。
在蔡洪亮看来，“新零售是以消费者体验为中心、以数据做驱动的泛零售业态，人已经变成第一决定要素。”而百草味重新回到线下，也是希望构建一个可以让消费者理解和认同品牌内容的空间，而不是以前那样简单的售卖和购买。
“我们希望通过这个空间，给消费者输出一种生活方式，而这对空间、设计和陈列的要求极高。百草味是希望通过线下店给目标群体带来更好的品牌体验。如果这家店有足够的吸引点，会在特定的人群中传播开。”
除此之外，目前在全国拥有2300家门店的“来伊份”，接下来也会进一步开设直营门店并开放加盟。来伊份新一代门店将定位于休闲零食的生活馆，不止于休闲食品零售，更将结合营销体验、会员互动，完善其购物场景。
这些零售连锁品牌已经开放加盟
对于想要加盟零食创业的人，不要急，盟哥帮你梳理了一些不错的零食加盟企业，供大家参考：
良品铺子
良品铺子2011年开放加盟，至今全国加盟店已达2000家。加盟开放市场遍布湖北、湖南、江西、四川、河南等地。
良品铺子线下店也经理了几代升级：早期店面装修偏重节约空间，类似小型超市。但4代店已经发展成体验中心，增设了休闲区，以及场景氛围的投入。
其创始人杨红春曾说，加盟备受诟病的原因是加盟店管理容易出问题。于是良品铺子坚持加盟店的绝对控制权，用管直营店的方式管理加盟店。他们跟加盟商定了规矩:可以监督但不许对店员指手画脚，加盟商可以直接跟监督管理部门沟通。这都保证了品牌的一致性，也是良品铺子规模做大的根本原因。
所以，作为加盟项目，良品铺子的优势在于“管理”及“后续支持”，这两点做得好，能够保证加盟店的单店成活率，也是好项目的一项重要参考标准。
具体情况可参考《单店月纯利上万，加盟商一年半回本，只卖零食的它是如何一步步占领细分市场的？》。
老婆大人量贩零食
目前仅开放浙江省部分城市
加盟费用：10万上下
零食多
目前全国过1000家
加盟费用：10万元上下
一扫光
加盟费用：10万元上下
