近年来，餐饮特许经营市场非常火爆，催生了很多非专业人士进入餐饮特许经营市场，同时整个市场出现了很多骗局，使得很多想做餐饮的加盟商再也不敢进入这个行业。那怎么才能避免踩坑呢？
1.初装费很低
如果你加入，你必须有一个初始费用。如果初装费太低或者不收初装费，就要慎重了。卤菜行业的加盟费一般在2-5万元之间。你可以先了解一下这个价位的加盟商。
2.公司的主要目的是销售设备。
很多加盟商变相加盟，高价出售机器设备赚取高额利润。你要在总部购买高价的机械设备才能加入，这些设备的价格通常是市场价的两三倍。为此，必须做好分析判断工作。
3.退还特许费
很多加盟商以返还加盟费为口号吸引加盟商。签约前我很热情，签约后各种条款要了你的命。所以签约之前一定要调查清楚，以免上当。
4.不负责任的承诺
承诺能赚钱，生意兴隆等等都是不现实的。这是一种利润诱惑。一切看起来都像是赚钱的机会，所以我们盲目签约。其实任何行业任何产品都有一定的风险。没有人能保证你会赚钱。即使你有上乘的产品，也会受到选址、市场环境、销售水平、人员素质等条件的限制，不可能做到百分之百的成功。
5.费用将在实地考察之前支付。
有很多公司，你应该在检查之前支付费用。你对这家公司还不够了解，不确定要不要在他们家交费用。如果你已经交费了，对方不理你，或者检查后你不满意，那么这个费用的退款过程会很麻烦，为了避免以后的麻烦，建议检查后再交费。
怎样才能选择好的公司？
先看公司是否正规，比如公司的营业执照、餐饮执照是否已经商务部备案。
第二，入职要看公司的经营年限。如果公司成立时间不长，你要考虑公司的服务质量和技术。不代表时间短不好，时间长一定要经历。
第三，要实地考察，看公司规模，品品其产品，了解公司有多少种产品，加盟流程，培训学习时间，开店政策等等。
