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皮蛋瘦肉粥是广东省著名的地方传统小吃。皮蛋瘦肉粥营养丰富，以切成小块的皮蛋和咸瘦肉为配料。不同的地区有不同的成分。有的人会在吃之前加香油和葱花，或者加葱花酥脆。
皮蛋瘦肉粥因其质地厚重、口感顺滑、易于消化而深受老幼喜爱。
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