餐饮一直是一个经久不衰的行业，很多人在选择创业的时候都会首先考虑餐饮行业。但是，开一家像样的餐厅需要多少启动资金？今天，边肖将和大家谈谈他打开火锅底料的真实经历。
随着火锅串市场的日益普及，各种品牌的串出现了。与此同时，随着消费者对串肉扦的喜爱，无数企业家看到了串肉扦的商机和前景，边肖成为其中之一。
2018年，我接触到路边的串香，被它的风格和味道所吸引。我以为机会来了，于是下半年就开始了在老家的餐饮之旅。然而，现实给了我一个痛苦的教训，所以我在这里就不多说投资需谨慎啊！了。有兴趣的朋友可以私下聊聊。
在费用方面，主要费用是开办费、装修费、厨房设备费。
因为总部在成都，老家在金华，所以考察培训期间发生的费用包括后期派总部的人去设计画图都是关于2W的。日常开销好像不大，会让你大吃一惊。最好养成每天记账的习惯。毕竟做生意也是成本投资。初装费各地价格不一样，可以问问自己。我本来是6W和1W的品牌押金，6W 1W的装修押金。然后装修费用，不包括墙绘3W，外包给装修公司11 w，这些大的差异还不错，一旦定下来就不用自己操心了。需要时间的是厨房设备。
火锅串串需要哪些厨房设备呢？
因为我们是转手的店，净化中央空调的油烟不需要花什么钱。
后煮：面条煮桶*2(清汤锅、麻辣锅)、低汤锅(炒料)、双头炒锅(毛菜炒等)。)，四门冰柜(上冷冻、下冷冻)，平台冰箱(冷藏)，双通工作台，展示柜，单星池*2，双星池*1，电爆炉，粉碎机，搅拌机，炒菜机，制冰机
前厅：电磁炉*25，空气幕柜，展示柜，消毒调味台(空气幕柜买小了以后补)，桌椅，收银系统，饮料柜(酒业公司提供)，监控系统。后来发现空调不够凉，加了三台立式空调。
仓库：两个顶门的冰箱完全冻住了。
在后厨房和前厅仓库大概花了12W。我有一份详细的清单，如果你需要的话，你可以向我要。
当我们到达这里时，我们几乎准备好了。这时候就需要招人和进货了。我们的火锅油和一些重要的食材都是总部进口的(不用)。因为距离远，原材料贵，我们预留了一个月的7W的原材料钱(其实不用那么多)。
12W 11W 8W 3W 2W 10W(转让费)24W(房租)7W一共花了87W。当然，这是我第一次，所以走了很多弯路。希望能帮到你！
