小笼包可以装很多馅料，可以好吃，可以甜，可以咸，味道也不错。除此之外，这种多变的魅力，让它依然是千百年来人们最爱吃的食物。
每个城市都有一家做包子的包子店，特别好。兰州胡氏小笼包是兰州人的最爱。郁闷的时候就在他家放一篮馒头，蘸点小辣椒醋，喝碗茶。你心情很好，所有的烦恼都抛在脑后。食物可以治愈。
这体现在胡家的小笼包上，小笼包。他家的馒头都是当场打包的。店里的厨房是透明的。一进门就看到厨房十几个人在不停的忙碌。提前准备好的食材非常干净整洁，抽屉一人高叠放。这种势头足以让人感到震惊。
他家的牛肉胡萝卜韭菜牛肉馅包子很受欢迎，很家常。它们味道不太大，所以吃起来感觉很舒服。即使他们没有醋，他们也可以吃一个笼子。可能他们知道自己的包子好吃。他家的小笼包，不管卖不卖，都是笼子里卖的。还有素馅包子，味道很好。
汤圆里除了小笼包，还有桂花、花生、芝麻，热的时候特别香，冷的时候略腻。吃馒头，要喝一碗热汤。他的特色热汤不是很浓郁，胡萝卜、韭菜、白萝卜都很鲜，酸酸的，很好吃，辣椒的味道也不是很浓。
胡的小笼包生意很好。窗口总是排着长队拿包子。时不时有外卖哥来拿饭。他家的牛肉包子20元一笼，牛肉韭菜16元，也很便宜。除了热汤，还有牛肉粉丝汤，14块钱一碗，味道很好。
胡包子在兰州美食排行榜上多年稳居第一，地位不可动摇。外国游客如果去兰州，没吃过他的包子也是白来的。
