我很喜欢这句话。十几年前，我读书的时候，在日记的扉页上写着：没有人生来就是要被打败的。你能打败他，但你不能打败他。事实上，我一直鼓励自己度过一个又一个“艰难”的岁月。
开店一年多了，店里的工作越来越稳定，让我长长舒了一口气。一路走来不容易。大家都在说，注定要拼搏的年代，你不能选择安逸，但是真正放下辛苦的岁月，远没有你想象的精彩。你要面对的是生活的艰辛，人性的丑恶。于是，大部分人都愿意在尝试或失败后选择“平淡是福”，在平庸和忙碌中冲过躁动的青春，带着不甘和迷茫走向人生的下一个阶段~
从年底到现在，经常接到年轻或者不再年轻的陌生人打来的电话：你们装修招学徒吗？不管是男的还是女的，我总是毫不委婉的告诉她：店里不需要学徒。
其实店里的生意往往忙到两个人一天都吃不完，一个人恨不得换成三头六臂；会经常请人帮忙，然后给钱请人吃饭。但是再忙，也从来没有过招学徒的想法。谁不想拥有更高的生活质量？但是，我真的不想用招收学徒的幌子，让那些真正有梦想的年轻人，必须面对这个社会的现实和无情，越来越迷失在无法堆积的希望和方向中。
是的，我也是从学徒的道路上走过来的。学徒，烘焙学徒，其实重点在那“工作”。当你站在老板面前说“学徒”这个词的时候，你会发现他们的眼睛瞬间发光，他们会脱口而出：“好，马上去上班！”同时他们窃喜：又一个廉价劳动力上门了！
现在自己开店了，可以关注贴学徒广告的店家了。开店不容易。所有费用都要仔细计算。每一个决定都是生死攸关的事情。谁会有这样的闲情去花钱请一个什么都不会的人来你店里偷技术？更何况现在社会变了。老一辈师傅带徒弟，一般都是徒弟。徒弟也在师傅的前后。只有师傅是领导，师傅带徒弟开始学徒生涯，然后退休回家。徒弟继承衣钵，换食物。学徒一般都是学一条线，做一条线，做一条线基本上就是一辈子，最后编一本秘籍，子孙后代，代代相传.子孙无限.
现在社会政策好，人们根本不用担心吃饭，很多职业也不需要什么技术含量，只要身体健康，四肢健全就行。很多年轻人并不坚持“身旁一技之长”的人生理念，“及时行乐，享受生活”是他们的终极目标。所以大部分学徒在学校是学不会的，去社会上吃饭吃饭是不够的。学徒门槛低，可以当临时跳板；要么你对烘焙行业感兴趣，想学着退休，做自己的老板，学着拍拍屁股立马走人，自然不会给店铺带来什么经济效益~要么只是一个单纯的烘焙爱好者，跑过去做了两天，你还没认清楚他的脸，他就消失在人群里了.
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生意人讲究的就是利益，任何吃力不讨好的赔本买卖，都不会有人愿意去做。不过，任何事物都具有双面性，招学徒工的好处也显而易见：学徒工给的工资低，能像块砖头一样，哪里需要哪里搬。所以，你若不幸成为一名烘培学徒，你会发现，基本上店里所有能叫的出来的岗位，你都会被推上第一线，清洁工、服务员、收银员、外勤（外出送货，进货）、内勤（事无巨细，甚至负责一店子人的伙食）等等等等，你还要忍受所有人对你呼来唤去，做那些你打娘胎出来都没做过的苦差事，忍受那些小学都没毕业的老员工，在你面前偷懒耍滑头，却吆三喝四的说你这做的不对，那做的不好，动不动还要给老板打个小报告，随时上演后宫宫斗剧，分分钟撕得你怀疑人生。
有人可能会说，你说的都是个体经营，谁会傻不拉叽跑去小店里做学徒？要学肯定是学最好的，人家连锁店又规范又上得了台面，照样招学徒工，要学呀，也去大店学！那么我告诉你，你若想学真技术，还非得到小店去！
好了，没有亲历者，就没有话语权！下次再结合自己的亲生经历来告诉大家，为什么我会说这些话了~有这方面打算的朋友可以关注我，我的故事或许能带给你们一些帮助，少走一些弯路呢！
