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家庭餐馆如何经营,新手开饭店怎么经营

如果说中国的店铺类型最多的话,也就只有餐厅了。我身边很多有厨艺的人都想开自己的餐厅。不得不说做餐厅的竞争还是很激烈的。

竞争越激烈,越有人能脱颖而出。关键是掌握一套营销方法论,通过一些方法吸引客户下单。今天,我将与你分享一个小餐馆的案例,看看它是如何运作的:

第一步,设计吸引客户的产品,做分享传播。

首先在餐厅里安排好菜品,根据平时的消费情况,制定出三种玩法。

1.把价格128元的小龙虾放入一组,3个人可以买68元得到;

2.98元砍价木炭烤鱼,48元砍价10个人就能拿到;

3.客户群每天都在激增。28元卖的玉米板栗排骨汤9元就可以加标。

第二步,社群运营,游戏促活。

重新运营以前积累的客户群,通过互动加强团队活动。

1.每天在群里打游戏,红包下雨,抢最少的优惠券20元,超过50扣;

2.每天早上在群里玩接龙游戏,指定某道菜打五折。到达Solitaire的客户可以享受;

3.每天下午在小组里预定。参与预订的客户晚上可以享受全场八折优惠。

第三步,转发分享,持续宣传。

朋友圈是商家天然的广告空间,懂得发朋友圈的人可以快速建立信任。

1.不断在朋友圈发布各种活动信息,每天分批发送;

2.邀请群内客户一起发。任何客户转发和分享都可以在商店获得折扣;

3.邀请朋友来店里吃饭的顾客可以享受八折优惠。

通过这三个步骤,客流变得越来越稳定,餐厅每天可以翻三次以上的午餐和晚餐。整体运营后,这家小餐馆短短一个月就激活了,收款20多万,比之前至少高了三倍。

社区营销是一种非常好的销售方式,懂得在社区销售的人往往比普通人的业绩高很多。但很多人只看到表象,没有抓住底层逻辑。

同理,有的人越来越好,有的人越来越差。

通过这个案例,我们确实可以拓宽思路,但是在实践中,还有很多细节需要注意。

比如大家都可以发朋友,但是很多人发不了朋友。有的人的朋友圈忍不住赞,甚至下订单,有的人的朋友圈天天发广告,人家就是想立马封杀。

事情越简单,越要透过表象看本质。只要掌握了系统的营销方法论,就能吸引更多的顾客来店里,真正做好生意。

好了,今天的分享到此结束。最后给你一个小福利。转发此文+点击头像私信回复【999】,会给你发《社群爆单案例合集》 PDF,里面有详细的拆卸和不同行业实际案例的方法。