成都因其各种美食而被称为美食之都。一想到成都就想到辣，四川就是辣的代言人。
在辣的世界里，火锅和串香是代表，而大众更喜欢串香，因为串香比较随意，在一天复杂的工作结束后，大概会有三五个朋友加入。
串串的种类比火锅多。就牛肉而言，火锅多是麻辣牛肉和嫩牛肉，但串肉扦就不一样了。光牛肉就有几十种，芹菜牛肉、姜牛肉、泡椒牛肉、香菜牛肉、弯耳根牛肉、喷火牛肉。
蔬菜和火锅基本一样，但是很随意。喜欢的话可以多拿，不需要以份数来决定多少，让人吃起来更轻松随意。
其中我更喜欢在香苑砂锅里签香，因为我的胃不是很好，砂锅炖肉更容易被人体吸收。另外这家店的养生锅底是辣的但不干，不会增加身体负担，所以很喜欢。连老人都可以放心吃。
串烧店的菜都是在香源有，但是我最喜欢的鱼皮，水煮鱼皮，并不是想象中的软黏黏的，而是一种酥脆嫩滑的味道，就像吃了薄薄的黄喉一样，非常好吃。这是我第一次吃串串的时候吃鱼皮。没想到这么好吃，一吃就爱上了。
成都好吃的川香加盟商太多了，我只爱签川香园砂锅川香，因为我爱它的味道。
