民间有句话叫“广东三宝：烧鹅荔枝凉茶店”。
凉茶是广东独特的风景。一碗先苦后甜的凉茶入口，立即生津止渴，清凉消暑，祛湿清热。广东人经常夸自己是喝凉茶长大的。
最早也是最著名的是王老吉凉茶，它是广东鹤山人王泽邦于1828年创立的。至今已被公认为凉茶鼻祖180多年。他获得了全球食品工业奖。
作者：叶永康纽约唐人街王老吉凉茶博物馆的古董家具
很多人都喝过王老吉，但很少有人知道它的历史。其实王老吉有过一段鲜为人知的恋情。
清代嘉庆年间，大埔县茶阳(客家地区)的王兴兴盛并不断走出去发展，其中一人迁居广东鹤山鼓楼渡。
移居到鹤山的王兴人中有一个叫王泽邦的，他去鹤山做生意。他兴趣广泛，喜欢和各行各业的人交往。闲暇之余，他特别喜欢和附近古道观的一位老道士聊天。他成了老道士的朋友，给老道士庙捐了点钱。老道士很感激。
久而久之，道光年间，老道士病重不起，老王照顾他，求医，为他熬药。90岁的道士羞于还钱，给老王吃了多年才死的中草药。老王按照这种方法在鹤山煮凉茶，低价出售，反响不错。
当时鹤山地区经济落后，人民生活艰难。道光八年(1828年)，老王决定去广州发展，一家人搬到当时繁华商业区的十三路靖远街，专门卖这种凉茶。
道光十九年三月的一天，来了一位贵宾.喝了凉茶后，他和老王有了家庭关系。他认为这种凉茶不错，但它的名字太土了。
老王求教，又给他起了个外号。贵客沉思片刻，道：“王老吉如何？王不仅是你的姓，也意味着这凉茶有王者之风，老纪喝了这茶，身体健康长寿，运气很好。”老王击掌，让客人写“王老记”二字，后来刻在盛凉茶的大铜壶上。
nt-size:15px;">这个贵客就是清朝禁烟名臣林则徐，他为了了解英国人走私鸦片的情况，路过老王凉茶店方玉成此事。
此事传开后，王老吉更风行广州，声誉日隆。
王老吉引发大埔人与林则徐的情缘，若干年后，林则徐的重孙女林剑峰又成为大埔县抗日名将范汉杰的夫人，大埔人与林则徐的二度情缘既巧合又天意。
凉茶配制技艺以家族世袭传承下来，已有数百年历史。数百年来，林立于广东、香港、澳门的凉茶铺，形成了一条汉族岭南文化的独特风景线。
扩展了解
想了解更多王泽邦和王老吉的故事，不妨去王泽邦凉茶博物馆逛逛。
它坐落于风光迷人的古劳镇上升村一队，建筑风格颇具岭南古典特色。
博物馆建设宗旨是向世人展示王泽邦及王老吉凉茶历史文化及文物，传承和发扬祖辈的救死扶伤、济世为怀精神。
▲作者：易超洪 王泽邦凉茶博物馆
▲作者：吴兆民
▲作者：易超洪 王泽邦凉茶博物馆四周风貌
