事实上，食品认证的范围相当大，分为强制认证和非强制认证。
一类是强制认证，即食品只有通过这种认证才能生产，即食品生产许可证(SC)认证，这是食品企业生存最根本的认证；
第二类是非强制性认证，包括：
1)食品安全管理体系和ISO22000:2018标准认证(适用于初级食品生产者、食品生产者、运输和仓储经营者、零售商、餐饮服务和经营者、食品设备、洗涤剂、添加剂和辅助材料供应商)；
2)食品生产企业的危害分析和关键控制点管理体系及haccp认证(适用于水产品、禽类、罐头、果蔬汁、化妆品、餐饮行业)；国家大力鼓励食品生产经营企业符合良好生产规范要求，提高食品安全管理水平；
3)生产企业要进行上述认证，必须有营业执照和卫生许可证，保证生产经营环境；
4)如果涉及食品流通，需要有食品流通许可证。
