这两年，很多人都选择了转行。很多人认为吃饭是最好的。毕竟人吃饭是为了上天。中国这么多人。而且，很多人认为餐饮是有快钱和可观利润的。但是，很多人都是新手，对餐饮行业一无所知。因此，很多人都涌向市场上那些高档餐厅。今天我来分析一下和你一起加盟餐饮的“坑”。
首先是初装费。餐饮加盟的加盟费从几万到几十万不等。这些初始费用都是一次性收取的。讨价还价的余地很小。而且很多初装费是有时间限制的。有的是两年，有的是三年。也就是说，过了两三年，你要和他们签订合同才能加入总部，然后交初装费。所以小合伙人在签订合同时，一定要看清楚合同期限，合同到期如何续签。
其次是店铺的装修。很多加盟店打着品牌形象一致的旗号。强制加盟店由公司总部设计装修。其实这也是一个大坑。整个装修后，你至少会比外面多花一半的装修费用。其实加盟总部也是外包装修，从中赚取差价。只要有店面平面图，就可以自己找人装修，所有费用都可以自己控制。我们必须为此而战。
第三是设备。和装修一样，设备是个坑。几乎所有品牌都会要求你统一购买他们的设备。大到厨房必备的各种电器厨具。像锅碗瓢盆一样小。还有一些所谓品牌形象的装饰。一个牌匾，一面旗帜，一个品牌店的漫画等等都是天价。还有工作人员的衣服、帽子、围裙等等。
第四是原材料(材料)。店铺装修完毕，各种原材料进场。几乎所有这些原材料都比从外面批发商那里购买的贵30%以上。那些调料更贵。因为有些东西已经标上了他们公司的logo。你没法比。尤其是那些烹饪包。比如红烧肉饭外面一袋200克5元，批发总部至少要给你7元。从开店到关门每天都要踩这个坑。初装费是手术，材料费是给你持续放血。
第五是管理费。加盟总部一般每月向加盟者收取一定的品牌管理费。管理费，其实几乎没看到他们在做什么管理。有时候我来你店里，会给你拍几张照片，说你管理不好会被罚款。那些规则基本都是公司定的。罚款会被处罚。否则，我们将为您停止供应，甚至要求您关闭商店进行维修。
第六是加盟总部和加盟商的竞争。如果你的特许经营做得很好。加盟总部会选择在周边开直营店。因为合同会规定多少公里不能再开加盟店了。但是合同中没有规定不能开直营店。这是最大的坑。这就是我朋友遇到的问题。加入了一家品牌快餐店，生意很火爆。一天能赚一万左右的营业额。可惜我开心了一年。公司在他对面几百米开了直营店。生意马上就要打折了。遇到这种事只能生气不敢说话。小伙伴在签订加盟合同时，一定要多加注意，限制加盟总部在自己周围开设直营店。
加盟店还有很多坑，我主要说这几点。希望想入行的朋友想好。不要被那些广告蒙蔽了双眼。要多注意实际情况。如果你是小白，你可以在一家成功的商店工作一段时间。了解了整个运营管理模式，也可以自学一些技术。这样你就可以自己开店，自己创造品牌。投资一家商店实际上是几十万，所以你必须去三思而后行。
