36Kr获悉，亲子餐厅“闪烁童瑶”已完成天使轮融资1600万元，华英资本牵头投资本轮融资。
亲子餐厅是近两年国内一线城市出现的新业态。与“儿童厨房”、“手工艺作坊”等以儿童为重点、提供娱乐服务的业态不同，亲子餐厅既想满足儿童的生活需求，也想满足成人的生活需求。
亲子餐厅钿的联合创始人兼CEO李莉将亲子餐厅定位为“家庭的第三空间”，包括两个方面：对孩子友好的游戏环境和父母相对安静的休闲空间。
具体来说，除了提供儿童娱乐设施和餐饮服务外，钿还会考虑年轻一代父母在环境设置、食品开发、服务内容等方面的需求，提供花艺、下午茶等服务。餐厅本身的设计也符合“在线名人店打卡”的要求。为了“解放家长”，钿还开发了店内游戏的互动环节，有专人指导孩子参与。
2017年6月，钿开了第一家线下店，定位于中高端客户。根据团队提供的数据，这家店已经安顿了1500个成员家庭。目前团队在上海已经开了三家自营店，另有两家处于前期准备阶段。收入主要以门票和餐饮为主。
不难发现，亲子餐厅是一个典型的餐饮和服务型的品类。自我管理的优势在于能够控制服务质量，形成口碑，但复制速度慢，规模弱。所以这一轮融资后，钿将重点加强品牌和加盟体系的建立。
先看品牌。除了开发钿的VI系统，李力透露，团队还计划尝试推出独立IP，并在此基础上推出情景喜剧等内容产品。除了强化品牌形象之外，如果这部分内容能够形成影响力，还可以引导钿本身。
开放加盟后，钿品牌的整体发展路径是在一线城市形成拥有高端门店的品牌和教育市场，然后以加盟的形式渗透到消费能力相同但供给不足的二三线市场，形成规模效应，这其实就是品牌的“下沉”过程。
至于如何“沉沦”，李莉告诉36Kr，主要优势之一就是二三线城市的租房成本比一线城市低。所以在餐厅门票方面，加盟商会先降低入场门槛。此外，为了保证品牌的“标准化”，团队还会大规模定制开发厨灶和装修五金，这也是一个降低成本的过程。
在亲子餐厅领域，除了钿，还有谷物堡等韩国品牌以纯出口品牌的形式加盟。而对于 Twinkle，在通过建构加盟体系进行品牌扩张的过程中，如何保证“标准化”以及后续的服务品牌是我关注的点。
李莉的观点是，一方面是总部的强势管理，另一方面是减少“人”在服务过程中的参与更系统化。
比如前期通过总部的运营，培训了一些有经验的员工，后期将这部分人力分配到加盟店，输出培训体系，提供区域运营指导等。强管理层的加盟也体现在加盟商虽然有10%的独立菜品开发空间，但必须通过总部的审核，也将与终端系统对接，进行后续开发。
除了餐饮服务，钿还可以利用自己的渠道和客户优势，在业务扩展性方面切入零售领域。
关于投资逻辑，华英资本合伙人孙伟认为，钿作为抓住先发优势和规模优势的母子餐厅品牌，已经在区位和服务上积累了核心竞争力。未来，钿可以成为精准的线下流量门户，通过“服务商品”模式，将线下客户引入线上电商服务平台，扩大收入规模，提升核心盈利能力。
