将二战防空洞改造成地下农场
【编者按】:种植不能只发生在地面上。在伦敦市中心下方大约33米处，有一个叫做“生长地”的种植园。这个种植园是在第二次世界大战中由防空洞改造而来的。果蔬成熟后，会在4~24小时内送到伦敦很多餐厅和批发商手中。文章将告诉读者这个种植基地是如何实现这一切的。
伦敦市中心有一个地铁站，叫克拉彭北站。这个站附近有个二战防空洞，大概33米深，但现在是个种植园。
伦敦广场是由斯蒂芬德林和理查德巴拉德建立的。
2012年，Derlin和Ballard从伦敦交通局以每平方英尺1英镑的价格租下了这个占地约15英亩(约107，000平方英尺)的防空洞，并一次性签约25年。
克拉彭北站附近的商业用地租金现在大约是每平方英尺60英镑。
为什么能这么便宜？这是一个以前不可能产生利润的地方，伦敦只有7个这样的防空洞。
生长在地下的常见作物有芝麻菜、芥菜、红罗勒、苋菜、茴香、香菜等
所以“冲动”不是没有道理的。在地下建农场有很多好处。首先农作物种植在地下，不受天气影响，一年四季都可以种植。
其次，农场依靠水培和LED照明技术。这些技术可以比传统农场减少70%的水资源使用，并很好地控制室内温度，保持温度在20左右。
这也减少了化肥和杀虫剂的使用。
对于投资者来说，地下农场最大的吸引力在于其强大的可重复性。英国的一个主要生产组织G'sFresh最近投资了这个农场。
G'sFresh的总经理解释说，在资金充裕的伦敦，即使是租废弃的楼房做生意，也要花很多钱。这些地下防空洞价格便宜，靠近市中心，大大降低了运输成本。
这个农场位于伦敦市中心，距离英国最大的批发市场纽康维特加登市场(NewConventGardenMarket)不到1.6公里。
水果和蔬菜成熟后，会在4到24小时内送到伦敦的餐厅，包括一些高端餐厅。这个农场每天能生产大约120公斤蔬菜。
“地下农场”的创始人巴拉德(左)和德林(右)，以及英国著名厨师米歇尔卢(中)
该农场还得到了米其林级厨师米歇尔卢的支持(米歇尔卢曾是BBC烹饪大赛厨师长的评委)。
陆蜜雪儿坦言，刚来农场的时候，不仅对农场的规模感到惊讶，对农场新鲜营养的果蔬也是难以忘怀。
伦敦市长鲍里斯约翰逊(Boris Johnson)也非常支持绿色增长，认为它将带领英国走在世界绿色创新产业的前列。
除了G的sFresh投资，农场通过众筹的方式筹集资金，最终共有309人参与了众筹。最大单笔投资金额为7.5万美元。
截至2016年4月底，公司通过各种渠道共筹集投资120万美元。
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