大头妈的心情
开个素食店好不好？
最近在YouTube上看了《早餐中国》。我以前喜欢看所有的美食节目，但是这些年来，我发现我能看的美食节目越来越少，因为里面有很多肉，所以我不忍心看。我以为中国的早餐就是早餐，肉会少一点，但是肉还是那么多，一大早起来就吃那么多肉，真的盖不了胃的消化能力。其中一个城市的早餐代表其实就是猪头肉！里面的每个人都吃得像条鱼。能找到清爽早餐的代表真的很少。
今天早上我们在吃麦片早餐的时候，黄爸爸说，如果以后想投资什么物业，可以选择投资商铺吗？让我们看看这家商店是做什么生意的。刚想起来《早餐中国》。黄爸爸说这次南岛之行也发现了一个问题，那就是为什么中餐不能在外国人中普及，甚至比日本菜、印度菜还要差，因为太油腻，味精太多，味道太重，分餐制不够。如果能做出适合本地人口味的中餐，一人一份，肯定有市场。从我们的角度来看，特殊的素食餐分享系统一定会抓住当地素食者的胃口。
在新西兰，十分之一的人是素食者，而奥克兰有150万人口，所以有15万人是素食者。这个市场大有可为，吃素的人越来越多。奥克兰佛光山的素食餐厅生意非常好，只是采用单独用餐制度，但他们的素食原料来自成品加工，模仿肉类，难免会添加一些其他食材，价格也不便宜。如果能做出健康的素食，也就是拿食材的原味来处理素食，无论从健康角度还是性价比来说，都是很不错的。
比如我们可以用豆腐代替肉，豆腐是千变万化的；还可以做素食汉堡，素食三明治，素食热狗，素食玉米煎饼，各种手里能吃的食物，健康美味。这个市场肯定不小。
黄爸爸说，我们可以在购物中心买一个商店。我们不需要做大，做几个素菜就可以了。只要味道好，每天都有人来来往往。
奥克兰每年有一次素食节。很多人卖素食，大家排队买。这说明很多人真的很喜欢素食，但是可供他们选择的素食产品太少了。其实外国人的胃口很好处理。只要味道好，吃起来脆脆的，他们拿在手里就能吃。
每次有大型活动的时候，很多当地人都会开着流动餐车过去，而卖素食的餐车前面总是排最长的队伍，说明了什么？说明这个市场是现成的。而原材料是非常简单的，切片面包和做汉堡的面包都是现成的，可以去超市买，非常便宜；你只要准备好里面的料就可以了，豆腐煎一下，或者超市里面的素肉糜炒一下，夹上生菜或者西红柿或者胡萝卜丝或者包菜丝或者洋葱丝，淋上秘制酱料，可以出售了。来一个客人做一个，就当他的面来做，让他看得到自己要吃的东西，还可以选择放什么不放什么。我用心做，你慢慢吃。
一个汉堡或者三明治或者热狗或者卷饼，人家肉食的卖十元一个，你买素食的八元一个，一个就管饱了，那生意不就源源不断来了吗？
因为我们自己出去吃素食知道可选择的余地不大，所以我们才能发现这个素食市场就在那里。
拐哥哥这次跟黄老爸去南岛旅行，吃到一种太平洋岛民做的素食炒饭，说是从中国人那里学来的，但是已经是变种的炒饭，是他当地朋友带他去吃的。中国人是不去吃的，但是生意特别好，拐哥哥也特别喜欢吃，吃撑了。这说明什么？如果要打开当地人市场，就要变，变成他们喜欢的口味。另外还说明一个什么问题？素食人群多啊。
我跟黄老爸谈得热火朝天，好像马上就可以开馆了一样。但是也只是想想而已，我们分身乏术。所以讨论了半天，还是说，这个素食生意还是推荐给有心的人来做吧。
看我文章的朋友，你有心吗？
我很希望能够有这样一个清清爽爽的素食馆开在我家附近。要不然我买店铺你来做怎么样？你付租金给我就可以了，当然啦，我去买素食的时候你得优惠给我。
哇，又是一个赚钱的机会。我多好，无偿奉送生意经。
