“好店的‘好’字是第一个吃的，食品安全最重要。”2006年，好店创始人杨洪春给品牌命名时，强调食品安全是企业的生命线。
从杨洪春的创业历程来看，他也是以此为准则，自己实践的。
2004年，基于一句话的启示，——“把全世界的零食搬到客户家门口是一件能让小企业变成大企业的事情”，——杨宏春先生决定成立一个零食品牌。
为了保证产品质量，2005年，杨洪春开始了为期一年半的调查和考察，走访了180多家食品加工企业，实地考察了商圈人员分布情况。杨洪春意识到，创新的机会来自于当时市场对零食的需求，“好吃的远远大于饱的”。
这时候市场上就出现了“两个基础一对矛盾”的客观机会。一、提升消费需求的基础，客户需要更有品质、更有生活享受的零食；二是中国农业产业化，全国特色农产品加工基础初具规模；一对矛盾是消费者不断升级和追求品质的需求与大卖场主导的综合非专业品质提供模式之间的矛盾。
这两个基础和一对矛盾，是好店走向休闲食品专业化和零售连锁品牌化经营的土壤和历史机遇。
2006年4月，创始团队将“好店”二字确定为品牌名称，意为“质量良心，人人店”:首先，做食物一定要有“良心”吃饭，食品安全最重要；其次，消费者购买休闲食品，讲究吃好、吃得开心、吃得尽兴；再者，“商店”是中国最原始的商业形式，是消费者感到友好、自然、轻松的地方。
“好店”二字确定，也就是确认了创业的初心：——“用良心做最优质的零食，成为大家喜欢的店”(良心品质，大家的店——好店)。
2006年8月28日，武汉-广州商圈第一家好店开张。当年“十一黄金周”，借助“核桃节”，好店扭转了当时连续亏损的销售局面，砸了一条品牌路。到年底，门店总数达到6家，团队成员27人。
2010年，随着今天的资金投入，湖北凉皮包子食品有限公司在东西湖区走马岭正式注册，凉皮包子在这里开始腾飞。
甚至在过去的十几年里，杨洪春也经常和员工绷紧一根弦。食品安全是生命线。
为此，公司还建立了九个业务周期审计的闭环机制，审计维度从重大专项审计逐步升级为以风险为导向的内部控制审计，重点关注企业食品安全风险、法律合规风险、财务风险和欺诈风险。
2011年3月，良品店围绕企业使命和愿景，深入探索企业文化，提炼出食品安全、经营管理、人员培训等方面的13个核心理念。
此外，好的店铺也非常注重营造良好的商业环境。2018年4月，好店加入“中国企业反欺诈联盟”。同年6月，良品店成立廉政公署，专门查处集团内部的各种违法违规、违纪违规行为。
现在好店已经建立了从原料到餐桌的全链质量管理体系，涉及原料种植与收获、原料验收、加工、半成品检测、成品包装、检测、工厂端储运；好产品端工厂全生命周期的质量管理，到货的感官和理化检验，门店端的食品安全管理等诸多环节。
好的店铺从原材料到客户手中全面控制产品质量。2019年，公司检测了1万多批实验室产品。
