这是一种不同寻常的大米。好香好喝！
在南方很受欢迎，尤其是食物集中的广东省。
它以诱人的荷叶香味和大米香味征服了许多食客。
是荷叶饭，集美与价值于一身。喜欢吗？
荷叶饭是广东的特色小吃。现在这种食物几乎遍布全国，受欢迎程度可想而知。荷叶饭有些地方也叫“水煮饭”，不是“荷包蛋”。字差，味道很不一样。
荷叶米是典型的素食营养米。糯米的味道和淡淡的荷叶香味令人难忘，在特殊的日子招待客人也很好。
应朋友邀请，来广东做客。第一顿饭是荷叶饭，真的名不虚传。
这是一家非常有名和受欢迎的餐馆，饭前就满了。来吃饭的就更不用说了，一个人来喝茶的人也不少(广东最有名的茶是茶点，下次我们专门写一份！)。
据观察，广东餐馆的环境大多优雅、小资产阶级，非常适合情侣约会。有朋友说：这家店的厨师都经过专业的培训和考核，做出来的菜绝对是一流的，尤其是这家店的荷叶饭。
它家有很多种荷叶饭，比如鲍鱼荷叶饭、扇贝荷叶饭、腊肉荷叶饭.单从名字来说就很高了。
出于私利，柏桐点了鲍鱼和荷叶米饭(朋友请客，你知道的！)。据说这里的荷叶饭的重量真的是一尺六小鲍鱼莲子虾仁，下面的饭里还有一点酱。米饱满分明，分量太大。既不咸也不淡。米饭包在荷叶里，沾着荷叶的香气。香味清淡的米饭不油腻，味道很好。
看了上面的介绍，你也想吃吗？现在很多城市都有各种荷叶饭餐厅。虽然味道比不上广东的这家餐厅，但足以满足你的渴望。
ont-size:15px;">荷叶饭这道美食看上去是非常简单的，无非就是用荷叶包裹米饭，米饭搭配一些调料，蒸熟就可以吃。按理说没有什么难度，但是真正自己动手做的时候就会很失望，很少有人可以做到饭店的那种味道。具体的做法，百通就不给大家详细介绍了。百通就给大家来说一些需要注意的事项吧！
荷叶饭除了荷叶是必需品外，最重要的就是米的处理。荷叶饭的米首先要用温水浸泡2个小时左右，这样做出来的米粒吃起来比较嫩，不会太硬，而且可以做到颗颗入味。
一般的茶餐厅，荷叶饭是人均25元一份。价格上来说可能不同的地方会有所差异，还有就是酒店和大排档价格又是不同的。甚至还有一些地方的荷叶饭是不收钱的，只收取菜品钱。价格总体上来说还是比较大众化的，一般的人都是可以消费得起。
最后我们来计算一下荷叶饭的成本吧！
一般来说，想要制作一份荷叶饭，前期需要的原材料还是不多的。一份最基本的荷叶饭主要涉及的食材有：米粉、荷叶、红枣、大虾、香菇等等，前期制作成本在12元-15元左右。售价20-25元一份的荷叶饭，每一份大约可以净赚到10元左右。
一般来说生意比较好的店铺，一天至少可以达到100人以上的客流量，一天可以赚到2000-2500元。一个月下来扣除房租、水电、人员工资和原材料成本等费用，一个月至少可以净盈利2万元左右。（以上所有的数据都是预估，仅供参考，不同地方、面积和消费水平等不同会有所差异。）
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