营业收入：52.76亿元，黄24.36亿元，21.82亿元；
净利润：7.01亿元，黄2.82亿元，1.51亿元；
净利率：13.29%，11.58%，周黑鸭7%；
近日卤味三巨头周黑鸭、绝味、煌上煌均发布了2020年报，我们不贬低谁也不高抬谁，用几个主要的数据做个对比！
门店数量：12399家(不含港澳台及海外市场)，黄4627家，1755家；
门店数量净增：周黑鸭1445家、921家、435家；
从整体营收、净利、净利率数据来看，绝味处于领先！
周黑鸭的店铺数量不如过去，这与它只做直营店的经营策略有关，但这一策略在2019年失败了。特许经营于2019年11月正式启动，到2020年底，周黑鸭的特许店数量从19家扩大到598家。由此可见，周黑鸭正在加快门店布局。
特许经营业务的发展将加强周黑鸭区域市场的发展，加强对潜在客户的有效覆盖，进一步提升销售能力。
从门店数量和2020年度门店净增数量来看，周黑鸭还需发力！
相关数据显示，2019年中国休闲卤制品行业市场规模达到1100亿元，同比增长20.75%。2020年将达到1235亿元，同比增长12.27%。
2020年，中国休闲卤制品行业排名前五位的卤制品企业分别是觉威食品、黄上黄、周黑鸭、晏子、九九亚，总市场份额仅为19.23%，其中觉威、周黑鸭、黄上黄分别占8.6%、3.32%和3.15%。可以看出，休闲卤制品市场前景
未来，随着消费者对食品、卫生、健康要求的进一步提高，产业化程度高的龙头企业可以凭借品牌、成本、渠道等优势，不断吞噬小作坊的市场空间。此外，随着国家食品安全标准的进一步提高，相当一部分中小企业因难以达到国家标准而被迫退出市场，市场份额将进一步向规模以上企业集中，市场集中度将进一步提高。
相较休闲食品行业其他细分领域，卤制品行业集中度有待提升，行业的竞争还处于跑马圈地的阶段，头部企业还有较大的市场空间。
