现在街头做餐饮生意越来越难，但即便如此，还是有一部分人陆续踏入这个行业。因为餐饮门槛很低，不管你有没有文化，有没有餐饮经验，只要有钱开店就可以开餐厅。

但是餐厅真的那么赚钱吗？其实不然，赚钱的老板也不是没有，但大多数餐饮老板都只是啃着牙，别说赚钱了，不亏也算幸运。

但是有这么一家烤鱼店，明明位置不好，规模也不大，就是靠一个喜欢“玩套路”的老板，短短一年就赚了82万，赚了不少钱。

【1】案例背景

对于很多人来说，文凭可能就是一张纸，不是没用，只是用处不大。但是对于像张大杰这样的农村家庭来说，成为一名大学生可能会改变整个家庭的命运。正是抱着这种想法，张姐收拾行囊来到重庆谋生，为的是给儿子更好的受教育机会。

十年过去了，张大杰的儿子已经大学毕业，而张大杰却留在了重庆，开了一家“万州烤鱼”。

说起张大杰的烤鱼店，其实生意一直很平淡，勉强可以供儿子学习用。想买车买房，是奢望。但对张大杰来说，能够养活儿子让她非常满足。

但是张大杰很满意，但是这个社会不满意。众所周知，现在的男生想结婚，别说车子了，一定要有房子，不然不会有小姑娘嫁给他。张大杰只有一个儿子，她仍然希望儿子早点结婚，给她生个孙子。但是家里城市里没有房。哪个小姑娘愿意嫁？没办法。张灿修女只是继续为她的儿子“流着头，流着血”。

对于张姐来说，烤鱼店是她赚钱的唯一希望。如果她想给儿子买房，只能把烤鱼店经营好。看着人家店生意好，一开始也没羡慕，只是觉得人要学会知足。现在张大杰不满意了。她想买房，也开始考虑了。

结果，你真的不用说在张大杰的“刻意”下，她真的在短短一年内赚了82万。由此可见，张大杰的确是有能力的，只是她以前太信佛了。

【2】方案介绍

二、如果顾客花费68块钱成为会员，还可以获得价值816块钱的赠品。

以上两点，就是张大姐推出来的，用来盈利的活动。大家看到这里，能猜到张大姐是如何盈利的吗？

任何行业，只要你明白这行业的赚钱模式，懂得利用一些小方法，生意难题自然可以迎刃而解。更多的赚钱案例和营销技巧，可以看看下方专栏合集中，高手现成的经商策略。

【3】盈利分析

我们先来说第一点：张大姐提出，只要顾客携带一位朋友进店吃烤鱼，那么就可以获得20块钱的折扣；如果携带两位朋友进店，就可以获得40块钱的折扣；如果携带三位朋友进店，就可以直接免费吃烤鱼。

相信大家看到这里，也就明白了张大姐之所以这么做的逻辑。原因很简单，就是因为如果顾客一个人进店的话，可能就是来占便宜的，吃了免费烤鱼就走，不留在店里消费，到时候张大姐可就亏大了。

如果顾客是两个人进店，他们吃一份烤鱼也可能吃饱，到时候张大姐依旧会亏钱，所以对于这类顾客，张大姐不可能会给他们免费。

至于好几位顾客一起进店，一份烤鱼肯定不够吃的，到时候还要点其他的菜，至少得来一些酒水吧？那其中的利润就可以抵扣烤鱼的成本了，张大姐也还能赚点钱。

再说第二点：张大姐告诉顾客，只要花68块钱成为会员，除了可以获得68块钱的消费额度之外，还可以获得68瓶大瓶可乐。

一瓶大可乐的售价是12块钱，现在顾客只要办理会员，就可以得到价值816块钱的大可乐，你说顾客会拒绝吗？

然而顾客每次进店消费的时候，都只能喝一瓶可乐，也就是说，顾客想要把可乐喝完，至少要来店里消费68次，你说说，这其中可以给张大姐带来多少利润？

当然，以上所述不过是张大姐众多盈利点之中，最简单的一部分。由于篇幅有限，想了解后续操作的朋友可以进入专栏查阅，专栏里面还有很多，关于实体店经营的策略，如果你感兴趣，可以点击下方观看。

最后，张大姐就是这样，在短短一年的时间里，盈利82万，赚了个盆满钵满。