618扒手，他们是不是已经开始陆续收到自己喜欢的零食了？
6月19日，高端零食品牌好店公布618战报：全渠道销售额突破5.5亿元。其中主爆棒棒糖同比增长266%，作为替代零食的低脂鸡胸肉同比增长124%。
在不断增长的销售数据背后，是消费者的认可和他们不断提高的产品质量。
在零食细分市场领域不断突围
在消费升级的大趋势下，满足细分需求成为升级突破和品牌差异化的必由之路。2020年，好店将深化细分需求，从市场侧转向消费者侧，根据消费需求和消费场景推出多个子品牌，构建细分产品矩阵，努力开拓更多由优质产品驱动的数百亿市场。
作为儿童零食的标准制定者之一，好店铺在儿童零食领域的实力在618战争中得以释放。6月18日期间，好店推广的健康营养棒棒糖、兔肉、山楂棒同比增长266%。
“以前没给孩子吃棒棒糖，但是兔子山楂棒、牛初乳高钙棒之类的健康零食还是可以给孩子买的。”90后妈妈何珊说，以初乳高钙棒为例，没有添加蔗糖、奶精、防腐剂、反式脂肪酸和着色剂。90%的原料是全脂奶粉，其余10%是初乳、天然代糖和膳食纤维。
在代餐零食领域，好店于去年夏天正式进入代餐市场，并迅速成为细分赛道的首席选手。时隔一年，好店在深入洞察用户需求的基础上，围绕原材料迭代、配方升级、技术创新等环节，全面重塑产品实力，从“安全、营养、健康、美味”三个维度精准回应用户需求。6月18日前夕，30气饼、益生菌代餐奶昔、Max代餐低脂鸡胸肉三款新代餐产品发布，其中主要爆款低脂鸡胸肉同比增长124%。
可以说，在零食细分市场的突破中，好店以健康营养、正宗口味、时尚价值、极致新鲜感等几大价值主张赢得了消费者的青睐。
高端零食核心是持续做好产品
今年618，好店全渠道销售额突破5.5亿元。在这一数据背后，由好店不断构建的供应链协同创新体系开始释放力量。
前不久，武汉大学质量发展战略研究所发布了第一份休闲小吃行业年度质量报告，以好店为研究样本。这份质量年报用了3.2万字，第一次向外界系统而深刻地解读了“好的产品代码”:持续的业绩增长源于公司长期坚持“质量第一，他人第二”的质量价值观。
报告称，好店14款产品的原材料均从通过国家地理标志认证的产地中选取，并与供应商共同建立了12个原材料专属基地。2020年，国家监管部门抽检好店全渠道产品1207批，合格率100%，比全国平均水平高2.15个百分点。
供应商的选择是百里挑一。报告显示，好店铺选择的供应商比例为1: 123，而核心供应商从事食品加工的平均时间为20.80年，是中国企业平均年龄的5.33倍。
记者还了解到，在对供应商的生产控制中，对杀菌、控菌、烘焙等相关工序设定了521项工艺标准。并采取多项风险控制措施，确保所有供应商的加工过程100%执行相应的标准。
记者发现，在好店的质量体系中，好店非常注重打造底层核心竞争力——。所有的新产品研发、创意设计和制造都是围绕用户体验进行的，洞察消费者需求的能力成为核心竞争力。
正是因为掌握了这种核心能力，好
