很多时候，大家都在想着明年不工作。做点生意比打工划算。然后，很多人做别人做的事情来赚钱，跟风做生意不仅会失败，还容易损失资本。边肖回到农村老家时，他的二姨正好在家，在家乡开了一家小企业：肉类加工。图中的大妈们正在磨肉。
大妈是个没读过书的人，但头脑灵活。她以前在珠江三角洲的一家工厂工作。这两年工厂倒闭了，阿姨回家了。忙完农活，阿姨发现在珠三角很受欢迎的肉类加工，并不是在老家镇上做的。所以我选择做这个没人做的“冷门生意”。图中的大妈们正在加工肉类。
阿姨的生意其实比较简单，在菜市场租个地摊，150块一个月，买个绞肉机，一些装肉的锅等等。虽然东西少，生意好。饺子里很多店铺都喜欢来这里做肉沫，也有家庭喜欢来这里做香肠。生意一年四季都不错，春末最好。图中的大妈们正在磨肉。
其实菜市场里也有不少像同一个大妈一样灵活的人，尤其是乡镇这种没地方工作的地方，做一些“冷门生意”还是能赚钱的。回家后问阿姨：“一年能挣多少钱？”阿姨的回答让我有点吃惊：“值得你二叔工作两年。”我对我姑姑竖起大拇指。图为平时那群碎肉。
