描述：图片由梁泉美丽餐车受访者提供(下同)
今天早上八点半，在曹家渡上班的王先生，走到金88广场门口，扫了一眼餐车前的代码，点了一对即食的手工糕点。打一个鸡蛋，加培根和蔬菜，不到1分钟营养早餐就出来了，让你精力充沛一天。
7月28日，梁全美拿到了上海市第一张移动餐车运营公示牌，之后光明、安百里、博克斯玛、巴比等试点企业的餐车准备出发。作为对工业园区、商业建筑、大型住宅小区等早餐网点薄弱区域的有益补充，移动餐车将为上海创造一个环保、安全、便捷、高效、优美的城市早餐景观。
设施升级，早餐品种更多
与以往的“早餐助餐车”不同，新一代移动餐车是以商祺大同生产的V90C房车为基础，内部改造成适合餐饮的设施设备。现在做出来卖的早餐品种更多，口味更好。
Macaroon的配色车身，遮阳篷下的几张桌椅，以及停在KING Square前的餐车价值都挺高的，给工作日带来一点节日的格调。“试运行期间，我们提供的早餐主要是手持蛋糕。自行开发的餐车操作自动基奥，1分钟可实现2个手持蛋糕或4个锅盔的标准化用餐，有鸡蛋、预包装的熟烧烤、干净蔬菜。可以吃。”
上海良泉奇美实业有限公司创始人陈谦告诉记者，餐车还具有在线从橱柜订购的功能。公众可以提前在手机上下单。接到订单后，工作人员会开始准备饭菜，并将其放入保温箱中。40分钟内扫码就能保持原味。同时保留3套7元以内的便宜早餐，比如老上海葱油蛋豆浆6.9元一包，水煮蛋豆浆鲜肉套餐5.9元一包。
描述：明亮的移动餐车
明亮的餐车主要是橙色的。今年国庆前，将有30辆餐车上街。“不要把它看做房车。它的成本和开便利店差不多，有的甚至略贵。”上海良友金伴便利连锁有限公司光明餐车分公司总经理Lynne介绍，房车作为移动餐车的布局要大幅度改变，要增加货架和座椅。车内冰箱、烤箱等设备要用电，停靠点要有发电设施。有的房车配有备用锂电池，投资大。
“我们从店里的500多个品种中挑选40或50种早餐。从物流到配货到员工培训，一步到位不能马虎。开便利店需要的整个流程，这里基本都需要。价格方面，光明移动餐车和便利店的价格基本一致。”
服务升级，拉长营业时间
2020年夏天，上海开启了移动餐车业务。7月22日，上海市商务委等7部门联合发文《流动餐车管理办法（试行）》。7月28日，梁全美拿到上海首张移动餐车运营宣传卡，开始“房车版”移动餐车试运营。
/>记者了解到，作为新业态，每一辆房车需获得街道出具的“公示卡”才能营业，每辆车一张卡，每张卡只能停靠3个固定的地方。不过，营业时间上，“房车版”流动餐车较以往“手推版”早餐帮帮车大为改进，可从早上六七点，一直持续到24时。
按照业态设计，“房车版”流动餐车，将以经营早餐为主，兼顾午餐和夜市，其营业时间因此延长。未来，光明餐车将营业至晚上8时，粮全其美则计划营业至24时。“我们也在和奕欧来、迪士尼小镇等旅游景点对接，在客流集聚的节假日，光明餐车可以进驻服务，除了卖三餐，也卖一些光明旗下特色休闲食品，比如大白兔牛奶、冰淇淋等。”林晨说。
“流动餐车是一个新兴业态，之前始终无法办理经营许可资质，《上海市流动餐车管理办法（试行）》的发布，让我们看到流动餐车经营业态的春天已经到来。”陈芊告诉记者，通过市区两级商务部门的协调，以及所属街道职能部门的现场调研，不到一周，首辆餐车就拿到了流动餐车公示卡，“这条路走通了以后，今后只要三天，符合条件的餐车就有了‘身份’。目前我们第一批餐车订单数是50辆，计划逐步覆盖全市范围。”
上海市商务委二级巡视员赖晓宜说，粮全其美目前试运营的流动餐车，尚属于初始版。2020年9月底前，上海将有100辆流动餐车上路运营。运营主体包括光明、百联、粮全其美、盒马、巴比等。
新民晚报记者 张钰芸
