1.热干面，热干面是具有武汉特色的汉族小吃。是武汉的特色早间小吃。热干面是武汉的特色食品之一，也是武汉人喜爱的大众食品。又便宜又实惠，所以在热干面是家喻户晓的名字。经常看到排队吃热干面的人，生意特别火爆，老少皆宜。
二、重庆小面重庆小面一直是早餐的主流，其特点是多种口味并存，崇尚自然，营养丰富，投资少，操作简单，面条食用方便，休闲氛围，质优价廉，客户市场大。重庆的小面利润不用解释。面条越来越受欢迎了。现在街上的面条品牌和种类越来越丰富多样，一定有市场。
三、无矾熔块无矾熔块是无铝熔块的新技术配方。技术配方包括一定比例的小麦粉、水、植物油、发酵粉、改良剂、朊粉等。油条金黄，外脆内嫩。无矾无铝健康油条的市场前景非常广阔。看看以健康油条为主的健康早餐店生意火爆，排队购买的场景。
4.蒸饺蒸饺这种中国传统美食，目前已经成为非常受欢迎的全天营业项目，从早餐变成了全天营业！蒸饺如沙县小吃蒸饺、历史上著名的四喜蒸饺等。蒸饺都是提前准备好的。在房子的蒸笼里，一般都是5块钱一笼，早餐充足，不用顾客等，方便快捷。
5.扎江面吃扎江面，最常见的是肉丁扎江面。注意冷天吃热面，热天吃冷面，根据季节加入时令菜肴做“面”。“脸型大小”不同季节不同，各有讲究。早春，是豆芽和小水萝卜割头流苏；春末是青蒜、香椿芽、绿豆口等等；初夏有新蒜，黄瓜丝，扁豆丝，韭菜等等。多吃扎江面，多放“面”，不仅味道丰富，而且营养更全面。
6.牛肉面牛肉面是世界闻名的面食。相传为清末光绪年间一位名叫马包子的回族厨师所创。后人一代代推陈出新，把面食文化发挥到极致，名扬天下。几乎各地面馆都有这种面食，各种牌子的方便面也有牛肉面。牛肉面的制作方法有很多，但是都差不多。
7.葱油面葱油面是上海的招牌菜，风味独特，翻跟头。在所有的海派面条中，最简单的是阳春面和葱油面。也许是因为简单的原因，真正能把这两件事做好的人并不多。开阳拌面用葱油，用水煮过的葱花和烧透的开阳，都拌在面里吃。正宗开阳葱花拌面，面韧滑，开阳好吃，葱花也很香。葱油拌面方法简单，用料不复杂，制作容易。只有葱，面条和一些配料。
8.丹丹面，丹丹面是四川著名的特色风味小吃，也是非常常见的民间小吃。因为经常被小贩抬着，所以得名。用面粉擀面条，烹饪，舀炒猪肉粉。这种面条色泽红亮，富含冬菜和芝麻酱，辛辣酸味，鲜而不腻，辣而不燥，是四川面食中的极品。成品面薄，卤汁酥香，咸中带微辣，香气扑鼻，十分入味。这道菜在四川广为流传，经常被用作宴会小吃。
9.河南回面是一种传统的小吃，有肉、蔬菜、汤、食物和米饭。它以美味和经济闻名于整个中原地区
10.兰州拉面，拉面，兰州拉面有“一清二白三红四绿黄武”的特点，即清汤清香，萝卜白甜，泼油辣椒红，香菜蒜苗鲜，面条黄亮味浓。面条按粗细分为九种：毛细孔、细面、二细面、三细面、韭菜叶、细面、宽面、荞麦排骨、两柱面，可以满足不同人的喜好。
