还记得年初的米粉大赛吗，
狂热的程度，
可以告诉全世界，
长沙人爱吃粉。
眼看年底就要到了，
朋友们又聊了起来。
2021年还会有米粉挑战吗？
长沙面馆那么多。
我觉得我不会参加比赛，
但是大家感觉吃的少了很多！
夏姬米粉餐厅
黄兴中路06:00-14:00 17:00-02:00
夏姬粉店以肉丸粉而闻名。肉丸是手工制作的，然后用水煮沸，文火慢炖。所以肉丸的颜色是白色的，肉吃起来很软。轻轻一咬，只觉得满口糯软。普通管状骨的原汤搭配当地芹菜的风味。难怪很多长沙“沙码”爱吃这种味道！
爱知米粉餐厅
香春路0:00-0:00
侏儒米粉店能在长沙米粉的江湖上徜徉27年，靠的是大小新鲜的香辛料、剁椒、辣脚，汤汁营养丰富，味道鲜美，每天不卖完就完了。
卖得最多的是肉丝、牛肉、牛杂等。灶台上有酸豆、酸菜、萝卜、油渣等配菜，根据自己的喜好自行搭配，自由搭配平面面粉，搭配N种绝妙的吃法。
伊雪米粉店
望月湖社区龚玥街67号5:30-14:00
想吃一碗正宗的老长沙米粉，必须六点起床。《早餐中国》第一集著名的伊雪面馆就藏在王越湖市场的角落里，而且还是令人难以置信的低调。
与其他面馆不同，这里只有长沙最传统的“炖肉”
，将新鲜的猪后腿肉，出水后放进传统的土罐煨制4到5个小时，扎扎实实地唤醒了无数长沙人的早晨。
周日上午到店的人络绎不绝，有的是小区里的常客，有的是因为《早餐中国》认识了这家店，来打卡的游客。肉丝粉、肉丝面、干挑面、干挑粉，这样诚意十足的一大碗只要8元钱，还可以无限量免费添加老板自制的酸豆角、萝卜、酸菜......
玉林粉店
德雅路 6:00-10:30
凭肉丝粉屹立星城多年，胜就胜在汤上。每次粉端上来，先喝汤，那叫一个鲜啊；配料多得让人咋舌，腊八豆、酸菜、榨菜、泡姜……
多年来只做早市，东西数量有限，卖完即止。点单、取“粉票”、付钱、加小料在一边，端米粉则在另一边。
裕南粉面老店
裕南街 0:00-0:00
看似普通的一碗粉从调味，到捞粉出锅再铺上浇头需要一气呵成！用汤汁把肉末小火慢炖，筒子骨和整鸡熬制好几个小时，这就是所谓的原汤。
他家有肉丝码子、肉饼蒸蛋码子，还有自家晒的干豆角蒸肉码子，而且用的是老方法将干豆角和肉一起放入蒸锅，干豆角五花肉完美融合到汤里。
炸酱肉饼蒸蛋，将一勺炸酱原汤盖在粉上，再来一个蒸蛋，辣椒有两种，炒的和酱的，配上长沙本土的陈醋，完美~
公交新村粉店
曙光中路 05:00-13:00
这里都是自助点单，自己端粉，自己加料，自给自足，随便选个地方有空位就立马坐上。
人均10元左右，根据你要的码子来算价，还可以另加煎蛋，炖码有牛肉、红烧肉、干豆角蒸肉、酸辣、肉丝、炸酱等这几个口味。
整个粉最精华的就是汤了，配菜还有隐藏的绝味油渣子，汤很清爽不油，粉质很滑腻，味道就是长沙的地道口味，有点辣。
工农兵粉店
黄兴路 06:30-14:00 17:00-02:00
长沙老口子说工农兵粉店，是上至四十年代出生的老革命，下到九零后这辈小年轻，但凡在北正街附近呆过的人，对它都不陌生。有油渣跟酸菜、豆角等配菜可以自取，长沙一般粉店有的风范它都有。
以往去新的粉店吃粉，会纠结于，到底吃哪个码子比较适合，或者说，一个码子不够吃。妹子去问双码又显得吃得多，大老爷们又会觉得加码问价格很麻烦。这边有个非常亮眼的点就是：双码以及组合码都已经明码标价在餐单上，想吃啥吃啥。
不同于其他店的牛肉和排骨重口，这边的牛肉和排骨应该都是煨出来的，没有辣椒，但是鲜香很足，特别适合小朋友吃。趁着汤粉还热乎的时候一定要抿一口汤，鲜！
辣塔粉店
湘春路 19:30-5:00
邋遢粉店是典型的长沙粉店，只有扁粉没有圆粉，粉也全是手工粉。别看它店的名字叫“邋遢”，味道可是很爽辣。
他家招牌是老板本人亲自炮制的邋遢粉，码子有雪里红牛肉、椒脆鱿鱼、雪里蕻酱汁、椒脆牛肉等。汤头甘甜清爽，椒脆则增加了几分火辣，瞬间就能吃到看见碗底。
肖胖子猪油拌粉
文星桥 7:00-15:00
猪油拌粉又叫光头粉，口味品质全靠辅料。选择特别的宽粉，加入十几种调料搅拌，最后淋上猪油，撒上葱花香菜。
肖胖子加的粉都是每天早上起来现切，纯手工制作，早上七点开门，每天只卖两百碗，限量不限时，什么时候卖完什么时候收摊回家。
你还有其他觉得应该参加大擂台的粉吗？
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