涌入的人说。
这是小编吃牛杂吃得最多的一次
搵嘢食
在广州人的小吃单里，
总会有养牛的地方。
萝卜牛杂：牛肉香肠、牛腩、牛肺、萝卜等。在拌有胡椒、八角等五种香料的酱料中焖煮，直至萝卜吸收了牛杂的肉味，牛杂渗透着萝卜的甜味。一想到那种味道，我就流口水。
牛三星汤：一般有牛心、牛肝、牛腰，事先用酒、姜汁等调料腌制过。吃的时候把牛肉煮三遍，然后加汤底，加咸酸和韭菜。牛三星口感酥脆可口，大大保留了肝脏的鲜美味道。
以前路边有很多牛肉摊。
蹲在路边，舔嘴的人好吃。
现在价格涨了，很容易踩雷。
所以边肖跑了大半个广州。
我尝了一些边肖听说过的网上名人牛杂。
发现了隐藏在里面的假网络名人！
不要排队，有的真的不好！
萝卜牛杂
吉布利特吴
在熙熙攘攘的上下九，以每天排队的人数来说，绝对是当之无愧的网络名人。不幸的是，这个家庭的品味与排队的人数不成正比。
闻起来很香，但是酱的味道太重，不能吃任何肉味；萝卜虽然好吃，但是有渣；大多是肠胃肺，性价比一般。
推荐指数：
价格：15元
地址：上下九步行街(荔湾广场分店)
牛佬吉布利特
西华路肉市附近是个没什么环境的小店，但就算藏的那么深，还是有那么多人闻香排队。
没有价格标签，没有
有菜单，点了萝卜牛杂付了17块还觉得有点小贵，但性价比确实高。牛杂吃得出很新鲜，里面有不少牛肚；萝卜汁多清甜，连萝卜都用心挑的牛杂店，怎么会不好吃？！
推荐指数：★★★★★
价格：17元
地址：金花直街139号
苏记美食
北京路的人流从来不少，小编看到这么多人排队，也忍不住试了一下。可能游客多了，水准真的不如从前了……
15块的牛杂有牛肚，但除了牛肚和牛肠其他的部位基本认不出来，还有不少脆骨；牛杂完全没有煮透，吃起来比较费劲。
推荐指数：★★☆☆☆
价格：15元
地址：惠福东路600号
萝卜牛杂推荐：牛佬牛杂＞林林牛杂屋＞苏记美食
牛三星
牛杂大王
看到点评上人气挺高还蛮诧异的，一家脱离老城区牛杂大军的网红牛杂，山长水远跨越大半个广州都要试一试的心，希望你们也有。
其实是一家卖牛杂煲的大排档，但是牛三星却得到了一致好评。三星汤放了香油和胡椒，闻起来很香；牛肝牛腰吃起来很爽口，咸酸酸度合适，开胃解腻；唯一美中不足的就是略有腥膻味。
推荐指数：★★★★☆
价格：10元
地址：大沙西139号
容易发牛杂
在诗书路，周边也没有什么食店，走过很容易错过。很多大牌美食家推荐过的老店，算是网红中的网红了。
牛三星汤料很多，不过基本都是牛肝，其它两星基本没有见着，所以不怎么爱吃牛肝的话，慎点……不过牛肝切得薄薄的，嫩滑爽口，就是咸酸不太酸，光吃牛肝很容易腻……
地址：诗书路56号
牛师傅食杂店
隐藏在小巷子里的店，旁边是任性的神店锦记螺肉粥。下午4点到的时候还没有开门，等了半个小时才开了。（所以，请在下午4点半以后再去哦~）
在门口就能闻到很重的药材味，据说汤底是用药材煲的牛骨汤~吃过以后，发现他家的汤底确实可圈可点，味道香浓，一下子就喝干净了；但是牛三星本身就差了一点，吃起来比较硬，而且略有腥膻味。
推荐指数：★★★☆☆
价格：12元
地址：龙津东路锦荣新街一号
陈超记美食
巷子里的老字号店，做的应该是街坊生意，价钱抵到爆，6.5一小碗的牛三星，小编跑了这么多家真的没有碰到过！
牛三星用料足，别家放很少的牛腰，这家还挺多，一整碗都大写的“性价比超高”；火候控制得很好，爽脆好吃；除了吃到的咸酸太酸以外（应该只是偶然情况），其他的都完美！
推荐指数：★★★★★
价格：6.5元
地址：工业大道凤宁南14号
牛三星推荐：陈超记美食＞容易发牛杂＞牛杂大王＞牛师傅食杂店
以上纯属个人口味所得评价，
不接受反驳哈哈哈！
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