广东人喜欢喝米粥，米粥又浓又甜，有助于消化，而广西人有一种特色小吃叫小米粥。小米粥是广西容县特有的美食。小米粥里的小米是糯米。广西人叫它龙爪小米或鸭脚小米。它有黑珍珠的美誉。能养胃、清热、抗衰老。最适合煮粥。营养价值高，口感滑爽可口。在容县，夏天吃小米粥是最受欢迎的避暑方式。配小米粥，是广西特有的一些酸米饭。什么咸萝卜和豆子是酸的
广西国道附近有个小粥摊。摊主是一位老妇人。现在她被儿媳妇取代了。这家商店已经经营了60多年。以前路过这里的司机和附近的普通人都喜欢在这里喝粥。现在越来越出名了。很多人开车几十公里去吃粥。这是山顶。附近没有其他建筑，只有一个孤零零的粥摊，但却是人们休息的好地方。
店铺位于路边的空地上，四周群山环绕，竹林环绕。很自然。他们家没有店面，只有一个小棚子，上面有一个天篷，下面有一张大桌子和几条长板凳。很有年代感。除了天篷可能是近几年翻新的，其他都是上个世纪的老物件和古董。有一个水泥砖做的土炉，是用小米粥煮的。有几个装满酸米的小桶，每个桶里装着不同的酸米、糖和泡菜。就是一个简单的粥摊，除了粥没有其他菜。
他们还可以在家里烧热水，供路人免费饮用。很多老人也喜欢在这里休息，喝一碗粥，吹山风很舒服。这小米粥不便宜。用三元碗煮软烂，容易入口即化。不用勺子直接喝很容易。酸粥是自己夹的。能吃多少吃多少，免费吃。都是你奶奶在家做的。在广西农村有传统味道，在城市很少吃。
酸米有萝卜白菜黄瓜酸笋等十几个品种。因为广西湿热，夏天容易让人昏昏欲睡，提不起食欲。酸菜配菜正好可以提高他们的食欲，于是这种传统小吃应运而生。老人小孩爱吃。奶奶会根据季节腌制不同的酸米饭，放在透明的桶里。虽然简单，但是看得很清楚。都是传统手工制作的，也是
三元一碗，有的人一次能喝两三碗，客人也多。小米粥一天卖几千块。这种无脂八宝粥配菜，是两广人夏天解闷的好去处，但是价格肯定没有这里便宜。有人说，别人在别的地方看到这么好的生意，肯定会在旁边开几家类似的店。大家经过激烈竞争很快就会倒闭，但恰恰是因为这家店太实惠，山高水远。
