我有幸看到北京一位著名的披萨厨师现场演示意大利披萨的制作。虽然我自己在家做披萨，但是和别人的专业还是有很大差距的，第一次品尝这种薄底的意大利披萨，感觉非常不错。分享生产过程。有些人喜欢披萨，周末可以自己做。
看，画图效果不错！如果你想知道生产过程，继续往下看！配料：发酵披萨面团、马苏里拉奶酪、蔬菜(青椒、红椒、玉米粒)、水果(黄桃)和肉类；
首先，处理面团。面团的原料主要是高筋面粉、黄油、橄榄油等；面团很软，但弹性很好。厨师灵巧的手按下并打开一个圆形面团，面团变得像变魔术一样大！
我在家用擀面杖，厨师用手把披萨面团做得这么好，我都觉得丢人！
准备好的披萨底部是面板上的一个大圆饼，很薄，周围有一个小鼓；(小贴士：如果你在家做意大利薄底披萨，此时需要把准备好的披萨面团放在烤盘或披萨盘中，然后继续下面的步骤，否则后面会哭，因为加完配料在家是举不起来的！)
把自制的番茄酱刷一层薄薄的。注意里面，留下最外面的圆。大厨说：番茄酱的原料是市场上买的新鲜西红柿，用开水煮沸，去皮后粉碎，再用一些披萨专用的调料炒熟。我想提醒大家，披萨调料在很多烘焙专营店都能买到，西红柿在菜市场也能买到。只有买新鲜好的原料，才能做出好吃的酱。
撒上奶酪。要想做出口感好、拉丝效果好的披萨，必须用马苏里拉奶酪。刷完番茄酱后，撒上奶酪。我以前在家也会做同样的步骤。小贴士：马苏里拉奶酪在所有面包店都能买到，但是好东西不便宜！
这奶酪是免费的吗？撒这么多，比饼底还厚！大厨，你知道你老板在做什么吗？说实话，我家里的披萨里没放那么多奶酪！马苏里拉奶酪很贵！提醒撒奶酪时，注意不要靠得太远，因为烤的时候会融化，离边缘太近会让奶酪跑出来；
肉肉。各种肉都是薄片，所以很容易煮。我看看。有牛肉和猪肉。猪肉通常是腊肉，比较常见，也比较好吃。如果你自己在家做饭，你可以根据自己的喜好混合。
你不能只吃肉。你必须放一些蔬菜。洋葱、青椒和红辣椒是常见的披萨配料。玉米粒需要提前煮熟，生的不行。黄桃是黄桃罐头，可以提神和缓解油腻的味道。这些食材可以在超市买到。
披萨准备好了。下面的披萨该烤了，因为披萨比较薄，手里肯定拿不动，所以店里把准备好的披萨铲出来，送到厨房的专业烤箱里。餐厅的烤箱温度高达400度，所以做这种薄饼的时间很短，几分钟就能烤好。如果是家用烤箱，温度没那么高，空间也没那么大。它可以根据自己的烤箱进行调节。一般我家做披萨的话是200度10分钟左右参考；
来，我们一起分享新鲜出炉的披萨吧！
画的效果很棒，因为里面有太多的马苏里拉奶酪了！
