编译|徐建来源| 《中国商人》杂志

2019年3月，和几个朋友在贵州自由行。

从贵阳到荔波七小牌坊景区的路上，我在上包服务区休息的时候发现了一个非常有趣的现象：服务区一家卖烧饼的店门口排起了快速移动的长队，而其他食品店门口的客人却很少。

这是我第一次在高速服务区看到一家食品店，像网红店一样火爆。当地导游阿邦告诉我，这家店的面积不到10平方米，只有两块长案板，两个烘焙炉，三个工人，但每天至少能卖出1000个烘焙蛋糕。

“一个烧饼卖8元，平均一下，在旅游淡旺季，他们家一天收入至少1万元。”阿邦跟代表团跑这条旅游线已经十几年了，他对这条路上的事情很清楚：“我看着这个老板发财了。”

中国有句古话：“闷声发大财”，一个不起眼的小生意，居然能赚这么多钱.

我抑制不住自己的好奇心。在阿邦的介绍下，我花了240元，一次性买了30个烧饼。和烧饼店老板聊了一个小时，发现他发家致富的秘诀是一个简单商业模式的现实写照。

第一个秘密：流量

老板说，开店前，他在服务区待了一个星期，就是为了统计客流量。

最后发现，一天之内至少有70辆50人以上的公交车和至少100辆30人以上的公交车停在这个服务区，至少有三分之一的游客购买了食物。

“一天至少有一两千个顾客，一个馒头能卖到五块钱。你能做这个生意吗？”老板笑呵呵地问。

我们都很佩服老板的商业眼光，但他说这纯粹是个意外：烧饼店老板原本是一辆旅游大巴的司机。几年前，上包服务区刚刚建成，他发现自己从团里带了几个游客来这个服务区买菜，概率比其他地方高得多。

“刚开始觉得奇怪，仔细一想就明白了。”贵州的旅游团大多以贵阳为中心，四处出发。从贵阳到荔波，路程至少要4个小时。早上中午到，中途在上包停了将近一半。游客早上6点出发，早餐大多敷衍了事。停下来买菜是正常的。

也许是生活不是缺少流量，而是缺少发现流量的眼睛.毕竟生活中每一个微小的异常背后都有迹可循，大数据、大流量都隐藏在共性之中。

第二个秘密：产品

同样位于上堡服务区，同样的流量，为什么老板偏偏要卖烧饼，还能卖这么好？

这烧饼要8块钱一个，不仅比服务区包子玉米贵，即使放在北上广一线城市繁华地段都算贵。

《可量化经济学》一书中的这句话，或许就是这个问题的答案：“商业化程度越来越高的社会里，价格不再决定购买量，它决定最低消费者的层次，而消费者盈余决定购买量，消费者盈余=商品价值—商品价格。”

这么贵的烧饼销售火爆，是因为它远高于包子玉米的独特商品价值：特色美食，是天时地利人和的、难以替代的产物。

“别看贵州菜以酸出名，很多游客都吃不惯酸味，但这个地儿，能把这种酸味做出甜来。” 老板告诉我们，烧饼的馅儿由当地腌制的酸菜和猪肉混合而成。酸菜在腌制过程中，需要水泡，得益于当地特别的水质，口感酸中微甜，还能回甘，不仅能够很好地解除猪肉的油腻口感，还能增加诱发出猪肉的独特香味。

“一辆旅游大巴上只要有一个人买了我家烧饼，我能保证一车人都闻到。”老板很有自信：“而且你看我这门店招牌上，写的啥？” 我仔细一看，四个大字：“本县特色”。

原来，这种酸菜是服务区所属县城老百姓的生活日常，但当地县城经济和交通都不发达，根本没有人做酸菜的量产和外销。将这种县域特色美食带到服务区，对于途径休息的游客团而言，意味着过了上堡，再也买不到。

作为打算购买吃食的游客，你是愿意花8块钱，体验一次这辈子可能只吃到一次的烧饼，还是愿意花5块钱，买随处可见的包子玉米呢？

第三个秘密：行动力

听完老板的介绍，同行的姑娘对烧饼生意产生了浓厚的兴趣：“等我们回去，找个旅游团多的高速服务站，从老板这儿买酸菜，卖烧饼吧。”

老板一听哈哈大笑说：“其实我这个生意也有人做，路段是我帮着选的，酸菜是从我这边发过去的，但做的很一般。”

“为什么呢？”我很好奇。“他好多事情没做到位。”老板指着阿邦笑着问我们：“阿邦应该给你们介绍过我们这儿的酸菜很好吃吧，也提到过烧饼吧。”

我们瞬间明白其中深意。除此之外，老板还说，他会经常请大巴司机们抽烟，只是希望他们以后走这条线时，多停在这个服务区；他的烧饼炉子经历了好几次改造，以前烤熟一锅烧饼要3分钟，如今不超过1分钟；他会换很多一块钱硬币，两枚贴在一起方便快速找钱，还愿意让顾客自行取零钱；他的烧饼店是整个服务区第一个支持手机支付的店面……

同样的流量，同样的产品，有人能发家致富，有人生意平平，关键在于转化时的行动力。没有行动力的人，即使拥有百万奖券，也兑不到奖励。

我们怎么想，决定我们成为什么样的人。每个人都有自己的梦想，思维决定梦想的高度。无论是否打算做生意，都可以学着将这个从“流量”到“产品”再到“转化”的思维模型运用于人生之中。

世界上的成功都有其相似性，不可复制，但能借鉴。希望这两百多块钱买来的三个小秘密能够对你有用。