对于很多刚开始经营线上业务的餐饮商家来说，最关心的问题有以下几点：
“我的用户从哪里来，新店怎么能快速抽干？”
“如何引导用户下单，如何提高店铺转化率？”
“如何制定精准的营销策略，实现餐饮的立体升级？”
1、新店曝光
我们开店的第一步就是让顾客看到我们。一般外卖平台都会有新店支持计划，让门店获得平台排名和流量资源，帮助商家被更多用户看到。
饿了么，外卖专门介绍了“新店任务系统”的功能，帮助商家熟悉平台规则，了解商家后台操作。当完成一系列任务后可以获得“新店流量卡”时，店铺会自动进入流量支持位置。
美团外卖为了支持新业务，设置了“新业务排名特权”，通过提升新业务排名，给予新店更多曝光，从而帮助新店获得客户。
那么如何让流量卡效果最大化呢？
1)在早期最大化优化
打开流量卡室。为了让店铺获得更好的曝光度，建议商家多了解店铺商圈周边的新商家数量。如果同一地区同时使用流量卡的商户较多，商户的平均曝光会降低，建议错峰使用。
2)保证一定的营业时间
如果一家店铺营业时间短甚至关门，会对店铺的排名产生重要影响，即商家必须保证一定的营业时间才能保证店铺的排名。
3)中期注意存储数据
流量卡开通后，为了取得更好的效果，我们的商家一定要用心经营店铺，把这些来之不易的曝光变成有效的订单，密切关注自己店铺的核心业务数据。
4)后期保持曝光
“流量卡”的本质不是让新商家刚开业就赚大钱，而是为新商家打好业务数据基础，提高特权到期后的店铺排名。所以商家一定要利用好这个机会，积累一定数量的客户，并在后期保持良好的运营，这样门店在使用流量卡后才能保证更好的运营。
2、依托门店装修美化，正确引导用户下单
以曝光率和进店率来看，用户真正完成订单还有很长的路要走。
如何引导用户下单，是考验餐饮员工运营能力的最重要一步。除了充分利用平台规则，还要积极突出菜品和品牌的价值。因此，商家可以优化店铺招牌、海报和公告。
1)商店标志
独特的店牌可以在顾客心目中留下店铺品牌定位，增加顾客印象。
2)商店海报
对于外卖店来说，海报可以实现视觉营销模式，吸引顾客下单。如果我们的商家真的可以利用店铺的海报，将会有效地增加店铺的数量。
3)菜肴图片
好菜讲究“色、香、味”。好的美食图片可以有效地激起消费者的食欲，提高用户在外卖店下单的转化率。
菜品图片可根据平台要求进行拍照、修改、优化。
4)店铺公告
店铺公告是外卖商家可以进行内容营销的重要场所之一。一个好的外卖公告可以给顾客带来不同的用户体验。商家可以利用外卖公告宣传店铺特色，引导顾客，让顾客了解店铺意图，给顾客留下深刻影响。
3、适当的营销活动，提升门店人气
活动方面，满减或减送货费、会员红包、特价或商品折扣，基本上是新开外卖店的标准和相对基础的活动。此外，不少门店会在新店开业初期设置满赠、买赠等活动，营造新店促销氛围，吸引用户下单。
