但是开一家甜品店真的很难。
今天我们一起来看看
其他人的甜品店生意不错的一些地方
也许我可以给你一些参考
一、价格品种适度
开甜品店要有毅力，不能一口就胖。价格方面，最好能适应大众价格。品种不要太单一，更不要贪求完美。如果你是老板，一个人哥们，那么七八个品种会让你忙个不停。如果一个人帮忙收钱做家务，十几个品种就够了。如果有三四个帮手，应该有20多个品种。
二、产品口感独特
便宜的价格和品种固然重要，但更重要的是味道。所有与食品相关的行业都注重顾客的口味，吸引回头客最好的办法就是有自己的特色风味。保持产品的日常新鲜度，保持精华不被滥用。如果产品味道不好，干脆甩了，免得卖坏招牌，不要因为小事情赔钱。甜点应避免过夜。如果你打算增加顾客的消费，可以一包卖几个品种，比如酸奶早餐三明治、清爽饮料蛋糕甜品等。
三、符合环境季节
甜品也要注意季节性，冬夏季的种类要略有变化，酌情增减。寒冷地区的人一般都怕甜腻。显然，这些地方的人需要更多的热量补充。所以北方的甜品比南方清淡。
在不同地区开设甜品店应该照顾当地人民的饮食习惯。现代人平时吃得好，吸收了很多营养，一般不爱吃甜食。甜点必须迎合大众不断变化的口味。十年前的味道和今天不一样，不同的甜品是无法标上“够甜”的。春、夏、秋、冬季节，可适当引进新品种。最重要的是让它变甜，有各种香味，比如
ntity-word" data-gid="3097558" qid="6538726846366766339">糖水加橘片、杂果、杏仁或豆腐花加红糖，做出香甜特色。
四、产品功能养生
甜品虽然具有悠久的历史，但因其甜度稍浓，令许多减肥女性视甜品为洪水猛兽。甜品容易令人发胖，故此光顾甜品店的年轻女性巳不多见，反而男士和老年人、孩子更多些。
如果换一个角度，推出有药膳作用的糖水和甜品，相信那些对糖水避之惟恐不及的女孩们也会主动上门光顾。 如补脑的核桃糊、润肠养颜的黑芝麻糊、润肺止咳的杏仁豆腐等。最重要的是，药膳滋补甜品的价格，一般比普通甜品高出20%左右，所以盈利水平当然就更高些。但谨记：价格表上应该列明每种甜品所含的补品成分、药膳滋补功效、适应症等，以便顾客按需选择。
五、盈利方式明确
盈利前景做饮食业的人都很清楚，价格则随机应变，在居民区开店应低些，因为要做熟客生意，不能太狠。在商业区开店可以将价格调高一些，因为人们购物时往往舍得花钱满足口腹之欲。
在总的成本支出中，电器、房租、厨具的支出占了大部分，记住，消毒柜这个设备绝不能省，应将它摆放在店里最显眼的地方，因为它是卫生工作必需的。顾客看见消毒碗柜，也能产生一种安全感。
