虽然肯德基的经典产品嫩牛吴芳以品牌营销方式闻名，但它的回报却很好。
5月5日至5月7日，嫩牛五以肯德基在华30周年的名义回国三天。在新浪微博上，#嫩牛五方回归#的话题在5月7日已经突破了2826.2万的阅读量。很多人抱怨自己所在城市的肯德基已经卖完了5头年轻的牛，在购买它的消费者的评论中有很多“终于吃到了”和“深思熟虑”等字眼。
当然，人们被这种“怀旧营销”所吸引，而不是吃美味的牛肉。
2017年，肯德基进入中国30周年，除了品牌推广层面的一些活动外，肯德基与消费者的互动主要是通过经典产品，通过“怀旧”或“情怀”。在嫩牛吴芳回归之前，肯德基也在1987年初将原鸡和土豆泥的价格降至市场价，但只在特定日期内出售，限量600万份。
这些怀旧产品宣传力度不算太大，但可以在社交网络上引发口碑传播，是一种性价比很高的营销策略。营销研究员霍尔布鲁克曾指出，消费者怀旧不仅仅是一种悲伤或快乐的感觉，更是一种对事物的热爱，这种热爱在人们年轻的时候就很流行或受到人们的喜爱。所以，肯德基老产品的回归，是对消费者心理的很好把握。
时机：30周年，让怀旧有理由
，什么产品突然又回到了无端端，这让消费者或多或少感到奇怪。本质上，品牌周年庆的时机并不一定与普通消费者有关。更像是品牌推广和传播的事情。肯德基选择在这个时候打出怀旧营销的营销套路，顺势解决了这两个尴尬。
一方面可以带来足够的话题，让品牌在这个时候超越竞争对手。另一方面，它通过怀旧产品的回归，将30周年变成了与消费者更紧密的联系。而且怀旧营销多从产品、价格、包装入手，肯德基这次基本符合这个套路。
产品：为什么是嫩牛五方？
在社交网络上搜索“嫩牛吴芳”，你就会明白肯德基为什么选择它了。太受欢迎了，很多人都在传播制作嫩牛“五通”的食谱，也有人用“五通”来形容脸——。上下文大概是这样的，“算上那些非常受欢迎的嫩牛五方脸的明星”。要想让“回归”值得期待，那一定是期待已久的产品。传拉嫩牛吴芳上市于2008年，当时肯德基大力本土化，甚至推出了“为中国而改变”的口号。辣味在西式快餐中是找不到的，所以这款产品是肯德基本土化的经典尝试。然而，在服役四年后，嫩牛吴芳于2012年正式下架。
官员们还没有宣布免职的原因。在知乎“嫩牛五方为什么下架”的问题下，一位自称是内部员工的用户称牛肉
的成本比鸡肉要高，为了防止太高的损耗率所以不会门店预留太多，从而导致了制作时间要超过其他的产品，店员会推荐顾客选择别的产品是，销量数字变得没那么好看。而另一种说法是，嫩牛五方使用的是原切牛肉，成本与供应商都无法更好的把控，从而选择下架——对于肯德基这样的具有一定规模和生产模式的品牌而言，显然第二种说法比较可靠。所以从原材料和消费者口碑来看，嫩牛五方是真的好吃，所以才受到欢迎。同时它也是诸多菜单创新当中算是成功的一款，回归自然让人期待，如果换一个产品，比如什么黄金脆皮虾回归，大概消费者会一头问号，“不好意思，请问你是哪位？”
价格：大家并不是真的缺几块钱，但为何它仍然具有吸引力？
土豆泥0.8元，吮指原味鸡2.5元。
大家真的支付不起原价的吮指原味鸡吗？当然不是。菲利普·科特勒和约翰·卡斯林在《混沌时代的管理和营销》一书中提到：随着2008年金融危机的影响逐步深化，人们的不安和恐惧心理逐渐显露出来，并开始选择一种安全的心理慰藉，用来逃避残酷现实，以得到暂时的心理安宁。于是怀旧才日渐成为一种普遍的社会现象。
在各种关于房价和物价的讨论之中，让某种产品的价格在经济实力不变的情况下，回归到30年前，怎么听都是一种让人兴奋的想法。肯德基正巧是利用了这样的心理，在这两款经典产品之中实现了消费者的这种幻想，而且限时限量，并不会对它的利润产生太大影响，同时还可以带来一定的传播效果和品牌好感。
营销的本质从来都是与消费者沟通，很多品牌在各种渠道或者创意之中忘记了，产品或服务才是最好的沟通方式。怀旧营销也是这样，它仅仅围绕着某个产品，以及消费者与这个产品的关系展开——这可是空洞的海报、口号或者电视广告所无法实现的效果。
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