听到杭州每平米最赚钱的餐厅搬迁的消息，记者在微信上点击了荣县面馆老板“狼”。宋倩蓉把最新的照片和视频发给了记者。红砖墙，旧木窗，原木桌子，老地基的竹凳，黑板上用彩色粉笔写的菜单，窗玻璃上贴着的80年代的《电影故事》杂志，封面上的陈佩斯、刘晓庆、林芳兵、陶慧敏、何晴等年仅二三十岁的明星……颇像80年代的老墙门。
果不其然，国庆过后，杭州著名的荣县面馆搬了新家。荣县面馆新店仍在钱江新城和钱江路，距离老店不远，位于日新国际二楼。营业时间是早上6点到晚上10点，不仅有腌鱼面和炸鳝面，还有荣县馄饨。没错，荣县馄饨和荣县面馆的老板都是绰号“蓉胖子”的宋倩蓉。
为了怕不知情的老食客，老店中午还营业。
即使你使用导航，这个地方也很难找到。因为老店小，越难找到好吃的，越开胃。即使在寒冷的雨夜，在荒芜的钱江路上，执着的人们也在寻找这家面馆。萧山、临平、老余杭来的人很多，甚至海宁、绍兴也有。荣发子店门口经常能看到玛莎拉蒂、宾利、宝马Z4等豪车。有一个美丽的女人住在塘栖。每个周六晚上，她都要吃单面腌鱼。每次坐公交车来，她都会打包十几盒“猪肉蓉”馄饨，打车回塘栖。
荣县面馆的招牌面孔是——条酸菜鱼，每天消耗黑鱼片150多公斤。他那碗西红柿干、竹笋蘑菇面，让吴国平这个奶奶家的户主，一个餐饮界的名人，非常怀念。今天，记者想点一碗吴国平的“杭州最好吃的番茄面”，但是蘑菇用完了，吃不下了。
这家34平米的荣县面馆，一天要卖250多公斤面条，一天营业额2万多元；荣庞子18平米的馄饨店，日均营业额可达8000多元，一天最多卖1000多碗馄饨。一家面馆和一家馄饨馆，合起来面积只有50平方米，日营业额近3万元，被戏称为“杭州每平方米最赚钱的餐厅”。
在杭州餐饮业，老人的炸虾，胖姐的臭豆腐，荣县面馆老板的传奇，都有点不好对付。有的食客吐了，想点的网上名人菜都卖完了。老人不会拉着你点别的，直接说：“明朝早点来！”比如有人说没见过胖大姐笑；每天店员们吃中饭摊，宋倩蓉总是来店里。他一坐下，店里就有一种威严感。店员叫老板一起吃饭，他说“减肥”。他实际上是一名出纳员。老主顾过来喊：“蓉胖子，来碗拌川！”当外卖提醒来临时，他会非常认真地回电话。“厨师正在吃饭，请稍等一会儿。”
作为一家著名的餐厅，说到搬家，是相当让人头疼的。去年下半年，宋倩蓉开始四处寻找新店。找一家商店不是那么容易的。新店和老店不应该相隔太远。附近店面不多，很贵。更大的难度在于从街边店铺到楼宇、商场的升级过程，无论经营理念、内部管理、装修风格、产品结构。一旦有些环节跟不上，努力的名气就会受损。
空着的时候，宋倩蓉就四处去吸取教训，环境好了，装修风格改善了，经营理念和管理也要跟上！
商店很贵，服务员也多。吃面条会贵吗？对于大家最关心的“片儿川会涨到30元吗？”宋乾荣爽快地挥了挥手。“不可能，至少今年我不会涨价。”
