嫩牛吴芳
牛肉套餐
有一种欲哭无泪的欲望，就是商品一上架就没货，有一种美食叫嫩牛吴芳。2008年，嫩牛吴芳出道；2012年，嫩牛吴芳退出市场。五年过去了，这五只年轻的牛终于回来了！吃过五种嫩牛食谱的朋友一定会对它着迷。鲜嫩多汁的牛肉，香脆可口的玉米片，松软的面团，真是让人难以忘怀！
但是！这嫩牛粉我一个都没买！肯德基第一次上架就跟我说没货了！据说大部分地区缺货。这次肯德基会伤害多少美食家.
与其天天盼着嫩牛补货，不如学会自己动手。你想放多少牛肉就放多少~想想就觉得开心！
尧尧
材料
面皮
中筋面粉200克
温水约68g
半茶匙盐
馅料
牛里脊肉200克
玉米片20g
四片莴苣
1个西红柿
三个小辣椒
适量沙拉酱
调料
取一大勺酱油
总是喝一大勺
两茶匙糖
料酒7毫升
适量胡椒粉
适量的玉米淀粉
过程
1.面粉过筛，与盐混合，分次加入温水，用手搅拌成面团。
/31c300047990e6f3f63d" />2、面团搓揉至光滑状态，滚成圆形，铺上保鲜膜，室温静置30分钟。
3、牛里脊肉洗净后，切成宽度约1cm的长条型。
4、把所有调料放到牛肉里腌制20分钟，加入适量的玉米淀粉能让牛肉更加嫩滑。
5、小辣椒切成粒备用。
6、硅胶垫上撒上低筋面粉，取约50g的面团，用擀面杖擀成厚度约1mm，直径约9寸的圆形。
7、不粘平底锅提前预热，锅里不需要放任何油，开小火，把擀好的面皮放到锅里，煎至面皮鼓起大气泡，两面出现焦黄色即可。在烙好的面饼表面盖一个锅盖或者湿布备用，这样使面饼能保持柔软，不会发硬。
8、取另外一个锅，加入适量的油，小火加热，倒入腌制好的牛肉翻炒。
9、翻炒至牛肉熟透，加入小米辣椒翻炒半分钟左右，然后出锅。
10、番茄打横切片。
11、将面皮放到底部，按次序放：生菜、番茄、玉米片、牛肉。表面淋上沙拉酱。
12、好，瑶瑶教大家数学的时间到了！已知n边形的内角和为（n-2）X180度，所以五角边内角和为（5-2）X180。
那么做一个嫩牛五方，每一次翻折面皮就需要108度。翻折面皮呈5角形即可。
Tips
1、此款面皮比较简单，适合包各种肉馅。
2、牛肉炒至内部完全熟了就可以出锅了，如果继续炒下去牛肉会变老。
3、牛肉是川辣味的，当然可以根据自己喜好去调整调料。
4、因为买不到整块的玉米片，所以我用了原味的即食玉米片。
烘焙帮
