广东人喜欢做生意，不喜欢给别人打工。这主要与广东人的性格和整个社会风气有关。广东可以说是改革开放的前沿，尤其是珠三角。改革开放之初，广东充满机遇。只要你大胆，你就能成为大海里的老板。大多数人都能挣钱。再加上广东人的悟性和吃苦耐劳的性格，喜欢做生意，所以刻在骨子里，而广东人的这些特点更多的体现在潮汕。
说到潮汕，很多人会想到李嘉诚、黄光裕和马云，他们都是前中国首富。好像潮汕人做一些大生意，办大企业，其实不是。潮汕人很多，大多做一些传统的小生意。例如，我们所说的杂货店。那么杂货店到底是什么呢？
门店是从最早出现在香港的英文单词“store”演变而来的，后来在内地流行起来，尤其是广东沿海地区，当地人喜欢称之为门店。那为什么潮汕人那么喜欢开杂货店呢？商店真的那么赚钱吗？
在一些门外汉眼里，石垛店这样的小店卖一些杂货和日用品，但似乎赚不了多少钱。为什么很多潮汕人全家开一家店，赚的钱真的能养家糊口吗？其实不仅仅是潮汕地区，全国很多地区都有很多人开小店养家，攒钱买房买车，所以小卖部还是有一定的利润率的。
根据统计机构公布的数据，2017年，全国便利店日均销售额为4936元，而便利店毛利率普遍在20%-30%左右。如果按照20%的利率计算，每天的收入至少在1000元左右，足够一个家庭的生活开支。
但是，对于家庭来说，看店显然更有利。商店可以从早到晚营业，根本不用求助，节省了人工成本。而且我家看店的时候会多关注顾客，这样回头客就会多一些。潮汕人以维护人际关系著称，这是做好生意的关键因素之一。
但近年来，随着互联网经济的发展和在广东工作的人的减少，这些百货公司已经不像以前那样赚钱了。过去没有网购的时候，商品的利润是可以增加的。现在有网购比价的时候，利润增加不了多少。加上之前这些便利店的管理并没有那么严格，很多便利店都会放几台电脑供人上网，也就是所谓的黑网吧组合。也就是说，它可以多增加一个收入，多卖一些商品，还有一些玩游戏的卡牌收入等等。反正以前开便利店赚钱的方法很多，但是现在把电脑放在便利店是绝对不可能的。
综上所述，当然不是所有的便利店都赚钱，很多都赔钱。毕竟做生意靠的是运气，人在做的时候，赚钱就会有损失。潮汕人之所以宁愿开杂货铺也不愿意工作，是因为经营杂货铺养家不太难，工作不自由也未必能养家。然而，随着店铺租金成本的不断增加，店铺经营越来越困难。
