今天给大家聊一聊,水果店的利润有多少?

水果和水果不一样,利润也不一样。如果非要说一个利润率,大概是30%-35%。
这是所有水果的综合数据。如果你有最大的需求,如果你在家吃,你会得到更少的利润,比如香蕉。提高到10%还不错,可以认为是剔除损失后的平成本转售。
时令水果的利润可达20%左右。比如西瓜和桃子,因为这些当地的水果在全市都有卖。小商小贩遍布城管看不到的大街小巷。因此,没有人会高价卖出,所以要考虑到损失,增加一点利润。
进口水果和热带水果是最赚钱的类别。(以下简称热带水果)热带水果有一个特点,就是收购价高,亏损大,所以利润比较高。当热带水果从批发市场购买时,它们开始磨损。一个合格的采购标准是花合适的钱采购商品,然后把损失预算降到最低。
各种水果约占毛利的30%-35%。夏天,水果快时损耗和流通较低,卖时损耗和流通较高。一般5%-7%分。如果按最高水平计算,将在毛利的基础上减少7%。这样,除去亏损后的毛利约为28%。
接下来,我们要减去人工成本、租金成本、水电费和杂费。以我的店为例:140平米,3名全职员工,占毛利8%左右。租金约占7%,水电费约占3%。如果你只卖水果,不买其他物品,总利润会在35%左右。损失减7分,人工减9分,房租减7分,水电费减3分。最终净利润约9%!
这样,你是不是觉得很失望,我也很失望!以前没接触这个行业的时候,总觉得利润应该很高,但是做了才知道这是现实!大家会问为什么一直开水果店的人那么多,生意好的店主买车买房。嗯,只要营业额高,即使是5%的利润,一年也能赚很多。
但可以肯定的是,与夏季相比,秋冬季和春季的损失较少,单品数量增加。利润可以提高3个百分点,亏损可以减少2个百分点。这样,整体利润可以增加5%左右。而且营业额会比夏天增加20%-40%左右!
如果一家水果店只卖水果,以上数据就是全部数据。如果你像我家一样卖零食,夏天卖冷饮,冬天卖干果,利润就要重新计算了!
一般水果店的零食和便利店的不一样,都是通过自己单独的渠道购买。一般来说,一些进口零食和网络名人零食的毛利在30%到45%之间。如果你家的营业额足够好,零食能占到总营业额的40%-50%,利润会再增加8个点。全店除了水果的利润会更高,所以还是希望大家能多卖几个品类,这样整体净利润能在15%-20%左右!
下期我来告诉你,投资40万左右的店铺,要多久才能收回成本!
拜拜。下次见