最近刷爆朋友圈新闻里，有个卖煎饼的大妈无意间脱口而出：我月收入3万，会少你一个鸡蛋吗？吓呆了所有吃瓜群众。

北京一个黄金地段的煎饼摊着火了！

顾客拿到煎饼果子后，

我想我阿姨少给自己打了一个鸡蛋，

阿姨忍不住了：

我一个月赚三万怎么能亏你一个鸡蛋？

网友们呐喊：祖国，对不起你，我们都是在拖国家后腿，阿姨，那是GDP！

网友统计如下：

以鸡蛋馅糕为例，北京人流量一般(人流量大的地区一般有6~7辆馅糕车)

早上7: 00到9: 00，6分钟每盆10盆，大概一个上午，平均30盆。

还有增值服务：

豆浆、粥、矿泉水等饮料

其他统计：

1个2.5元，1.5元带肉，1.5块香肠。粥2.5元

买一个的30%

40%购买肉类或香肠

购买2的30%

20%的粥

蛋糕： 30*10=750元

肉或肠： 0.4*30*10*1.5=180元

粥： 0.2*30*10*1.5=150元

月营业额为33，360英镑

(750 180 150) * 30=32，400元

利润的60%左右，需要2个人左右。

32400 * 0.6/2=约9720元(单人)

以上数据还是很可靠的。北京任何社区门口的快餐店摊贩一般只做两餐(早餐和午餐或午餐和晚餐)，做三餐的工作量太大。与他们聊天观察的数据往往显示，稍有竞争优势的摊主日流水在1200左右，面食炒饭、咸蛋干毛利可达70%，而盒饭略低60-65%。

1200*70%=840

840*30=25200

两个商贩的工作量基本都是夫妻档。他们一个月挣一万多是正常的。繁忙路段的流水增加一倍甚至更多并不罕见。

边肖个人有卖快餐的经验。对于一个社区的午餐和晚餐(晚餐接受一些烹饪)，当它好的时候，自来水可以达到每天2000元，劳动量基本上可以由两个人完成。

所以，老奶奶说的话是相当可靠和自信的。我们不知道是否应该少给一个鸡蛋。双方都不是钱的问题，我们的记忆会和我们开玩笑。只是我个人觉得是两个人合作的结果，一个人的工作量真的有点太大了。

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