随着时间的流逝，三月，大地在春天复苏，万物开始生长，农民开始在新的一年里劳作。随着各地复工，一些农民工已经到了他们居住的城市，准备开始一年的新工作。然而，由于今年长假，一些农民工回家与家人商量后决定过年不进城，而是在老家创业。
然而，很多人在农村创业，他们面临的第一个问题是创业项目的问题。许多人不断地进行调查和选择。最后，他们在国内宣传了很多材料，但仍然对项目一无所知。海棠觉得，想创业就不要去看他们怎么说，因为商业骗局很多，不小心就可能被骗。因此，如果你想创业，最好因地制宜。如果真的不知道该怎么办，那就从投资少的小项目做起，慢慢做大。几年前我们采访了一位老人。他60多岁的时候回家创业，工作很简单。小食品和小吃相对有利可图。让我们看看他当时说了什么。
很多朋友也很好奇。老年人做什么小吃？还神秘吗？其实也不是什么神秘的小吃。我们都吃过这种小吃，就是辣皮。当时我们去的时候，老人已经把面条加工好了，压进了机器里。从另一端，它们以细长的面筋块出来，然后通过传送带，最后浸泡在装满辣椒油的盆里，这就是当地著名的辣皮。很多人认为辣皮的制作过程比较脏。我们去的车间还是很干净的。地下机器上只有面粉，没有其他脏东西。大家做的时候都会戴那种一次性手套。
我们还问老人多大了才能做这个。老人说他今年65岁了，家里需要父母照顾，不能去很远的地方挣钱，出去也很难找到工作，就在家做起了小生意。因为投资小，收入足以养活家里的老人。我们对这笔投资的金额感到好奇。老人说这台机器其实是这里的老板开发的，所以不贵。花了七八百块，他自己村的人都买的很便宜。而且“多用途”。因为这些小吃都是季节性的，我们从四五月份开始做牛筋面和凉面，然后冬天做辣条。我们去的时候，也是做辣条的时候。
老人还说他在做这个，邻居拿着面条让他们做。一公斤面条的加工费差不多一元钱，如果机器一天不停机，也就两三百公斤，这样加工费一天能赚两三百元，月均收入四五千，五六千正常。所以老人也是靠这种手艺，在当地赚的钱足够家用。而且他们做的辣皮不仅村民自己吃，还在附近卖。因为调料也是自己做的，味道比市面上的辣皮好多了。
海棠也颇为感动老人的创业故事。有时候，最好用最简单的方法，而不是复杂的思维。老年人创业没有太多考虑，就是找到了一些受欢迎的本地小项目。虽然每个人都这样做，他们不会赚多少，但对他来说已经足够了。你觉得这个怎么样？欢迎大家评论留言。(图文无直接关系。如有侵权，请告知删除)
