美团今年4月发布的《中国餐饮报告2019》显示，近年来我国餐饮业发展迅速，餐饮收入保持快速增长。
2011年中国餐饮业收入达20635亿元，同比增长16.9%。工业规模首次突破2万亿大关，距离2006年营业额突破1万亿仅5年。2018年，中国餐饮市场规模达到4.2万亿元，首次突破‘4万亿元’规模。只用了三年时间就突破了3万亿到4万亿，突破一万亿的时间越来越短。
数据来自《中国餐饮报告2019》
面对4万多亿元的巨大市场，不少企业家纷纷投身餐饮行业，但其实开餐厅并没有想象中那么简单。不管你是加盟还是站在自己的品牌上，第一件事就是拿到开店的证书，光是这个就会让你很累。于是，边肖全面整理了餐厅必备的文件，作为备忘录送给大家，也可以分享给有需要的朋友！
1、开餐厅必须有的两个证
以前开餐馆需要很多证件，比如卫生许可证、营业执照、食品流通许可证、餐饮服务许可证等等。但是现在流程简化了，你只需要在"工商营业执照 "和"食品经营许可证 ",拿到这两个证书，处理顺序是"先照后证".
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2、证照办理的详细流程
那么这两个证书的要求是什么呢？以及如何管理，在哪里做？
先看营业执照。在处理之前，检查一下你的商店，看看它是否符合以下条件，否则它将不起作用！
1、能办理餐饮经营范围和类别的证明文件；
2.可以通过环评(居民楼一般不允许有餐厅)；
3.能通过消防测试；
确认符合要求后，按相关程序办理。
另一个是食品经营许可证的办理流程。营业执照批准后，就可以准备这个执照了。同样，在处理之前，你应该检查你的商店是否符合要求。确认符合要求后，即可按流程申请(预计评审时间约20天):
d7aeb748f09bb1879218786327" />3、获得食品经营许可证后到工商局备案
4、办理餐饮经验证照的注意事项
正常情况下，不出意外的话，30天左右就能把两个证都办好。但是不怕一万，就怕万一，办证过程中还有一些需要注意的事项，提前了解，以防"意外"来搅局。
1、租房经营时，房东需要缴纳房产税、城镇土地使用税、营业税等，但在实际操作中，这部分税费可能会由承租人来缴纳。 因此，在签署租赁合同之前就需要明确双方的职责权限。
如果没有按时交纳的话，会影响工商营业执照的办理和续期。
2、食品安全管理员的培训问题，即使是取得相关证件后，还需每年参加培训，并再度考核。一般考核是一个月两次。
3、证件不齐全的"试营业"。 在相关证件没有办理好之前，不少人为了节省成本就先开业了。即所谓的"试营业"。
小编奉劝大家，千万别这么做。要是被相关部门发现了，这种无照经营是要受处罚的，首先是被要求停业，其次是罚款，按照非法产生的经营额来按比例处罚，严重的还会没收非法经营工具。
4、最后，最最需要注意的就是"现场审核"这一关，审核不过关你的证就拿不到。然后需要你重新整改，然后再次核查，非常麻烦。
所以要在餐厅设计和施工前，就要把审核的内容研究透。审核项目分为关键项、重点项与一般项，关键项必须全合格。具体相关审核项目，我们下期再见。
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