生活在广州离不开糖水，因为老广人最担心的就是“热空气”。而糖水正好可以做到“夏秋干燥，冬春寒冷凉爽”。饭前喝一口老火汤，饭后喝一碗清润的糖水，这是由来已久的习俗。
但是广州人对糖水有着不一样的执念，普通的“糖水”进不了他们的眼睛。第一，要有多种风格和品味；第二，我们要有应对当前季节性气候和调理身体的治疗效果，这是不可或缺的。
嘴这么尖的广州人，也只能应付一碗慢煮的化州糖水.
化州糖水，征服了嘴刁的广州人！
化州是茂名的一个县级市。你可能没去过化州，但你一定听说过/见过/吃过化州糖水.在市场文化浓厚的广州，化州糖水比便利店和酒吧更传统。
俗话说，中国糖水在广东，广东糖水在化州。,其实广州的华州糖水店遍布大街小巷，而顾客在店内的场景也充分印证了这一点。
甚至，为了招揽生意，一些店主还专门打着华州糖水店的旗号经营。他们煮的糖水质量参差不齐，一定程度上影响了人们对化州糖水的印象。
化州位于粤西，农业繁荣，物产丰富，尤其是甘蔗，糖资源丰富。另外，当地天气炎热干燥，需要润火。糖水制作简单，搭配方便，还能清凉清热，缓解烦躁失眠，自然受到当地人的喜爱。
毫不夸张地说，在化州，家家户户都会煲糖水！
究其出名原因，老华州带出来的名人比较多，当地发展比较快，一定程度上为华州糖水带来了好名声。
另外，化州人特别擅长做小生意，开糖水店对他们来说是一个极好的小财富创造项目。而且出于对家乡的热爱，很多化州人在外面开店的时候都喜欢带上“化州糖水”这个词，化州糖水的名字也越来越响亮。
就像广州人坚持煮汤一样，化州人也在煮糖水
这件事上也特别严格。中药材、豆类、坚果等不同材料的功效，他们烂熟于心，清凉性的、燥热性的……要根据不同的主材料来搭配不同的辅料，加上糖熬制成汤状、羹状、糊状或沙状，达到相辅相佐的食疗效果。
化州糖水的种类特别多，从经典的基础型糖水，如番薯糖水、莲子糖水、清补凉、绿豆沙等，
到加了各种新鲜水果、食材的搭配型糖水，如多芒小丸子、冰糖木瓜雪耳、芋圆芋头西米露、腐竹白果鹌鹑蛋糖水等，可谓品种繁复，够你连续吃3个月不重样！
对化州人来说，一碗糖水不仅是茶余饭后的清凉饮品，更多的是一种家乡情怀。也因如此，很多化州人在外开糖水店时，喜欢直接用“化州糖水”四个字作为自己的店名。
藏在羊城的化州糖水铺
不得不说，吃货妹身边有很多广州盆友表示，多少网红奶茶也比不过一碗化州糖水。如果你们想在广州喝到正宗的化州糖水，下面这份清单可千万别错过咯。
1 / 剪壹碗化州牛腩（时尚天河店）
人均：￥33
地址：天河区天河路299号，距地铁APM线体育中心南站A口70m
营业时间：周一至周日，10:00-22:00
时尚天河美食广场里的化州小食摊，虽然叫化州牛腩，但在这里照样能吃上超多种类的正宗化州糖水。
推荐：
香芋椰汁西米露、凉粉草、黑糯米花生、红豆椰汁黑糯米、香滑椰汁桃胶、香芋红豆糖水、红豆马蹄爽
2 / 化州孔雀李糖水
人均：￥6
地址：天河区五山路124号 3号线华师站B出口
营业时间：周一至周日，18：00-21：00
华师西门的“隐藏”糖水铺，白天卖小飞生煎，晚上7点左右，就会化身化州糖水铺！这里的糖水料足味道好，华师学生的最爱宵夜必须有它~
3 / 新百花正宗化州糖水
人均：￥9
地址：天河区棠下街道上社乐泰大街54号（新红苑对面）
营业时间：周一至周日，13:00-02:00
推荐：
香芋红豆椰奶、桃胶木瓜银耳椰奶、西米露、红豆双皮奶、紫薯汤圆、多芒红豆露、天然雪燕红枣银耳羹
4 / 周记传承化州糖水
人均：￥17
地址：白云区石握路18号豪华新街C栋101号铺
营业时间：周一至周日，10:00-00:30
推荐：
莲子百合雪耳、清补凉、绿豆海带、肉桃胶红枣雪耳、芒果凉粉西米露、红枣黑米粥、椰汁火龙果黑糯米
5 / 化州超润糖水（河村店）
人均：￥13
地址：番禺区河村东路西二巷2号101
营业时间：周一至周日，11:00-24:00
推荐：
滋补桃胶羹、红豆番薯、圆肉雪耳红枣、桃胶水果捞、椰汁香芋西米芋圆、红枣百合海底椰、莲子双皮奶
6 / 化州糖水爽爽甜品
人均：￥15
地址：海珠区广州大道南江贝东海大街南8号自编之一
营业时间：周一至周日，11:30-02:00
推荐：
西米露、红豆双皮奶、椰汁芒果龟苓膏、百合雪耳海底椰、芦荟红枣雪耳、黑糯花生粥、莲子绿豆沙
7 / 三丁有豆正宗化州糖水
人均：￥9
地址：天河区棠东丰乐路50号（棠东丰乐街骏唐广场处入内100米）
营业时间：周一至周日，12:00-02:00
棠东有很多糖水店，但这家“三丁有豆”的性价比可以说是最高的，基本10蚊鸡以内就可get一碗满料的糖水。
推荐：
柠檬绿豆沙、三色芋圆椰奶红豆西米、琥珀桃胶木瓜雪耳西米、番薯糖水、红豆蛋杏仁露、腊八粥
8 / 周记正宗化州糖水坊
人均：￥13
地址：番禺区小谷围南亭村西社大街十三巷2号101A
营业时间：周一至周日，10:00-13:00,14:00-24:00
推荐：
椰汁烧仙草、芋圆烧仙草、薏米绿豆、椰汁杂果桃胶、牛奶杂果西米露、芋圆椰汁桃胶西米露
9 / 化州糖水
人均：￥14
地址：番禺区市桥街沙墟村云山大街12号
营业时间：周一至周日，14:00-02:00
推荐：
芋圆杨枝甘露、木瓜双皮奶、净芋圆、芦荟芒果双皮奶、香芋莲子西米、桃胶清补凉
10 / 化州糖水（圣地风情街店）
人均：￥18
地址：白云区京溪街麦地西街12号102房
营业时间：周一至周日，12:00-24:00
推荐：
椰汁香芋西米、芒果芦荟双皮奶、椰汁莲子百合红豆糖水、鲜果芋圆双雪球、红枣枸杞桃胶、香芋绿豆沙
在广州
想用最少的钱
吃到最好的糖水
化州糖水绝对是不二之选
也就一杯咖啡的钱
差不多就能把上面几家店
轮流吃一遍了
