游览武汉有的三大美景、美景和美食。
说起美景,武汉是一座百湖之城,可谓烟雨之乡;说起美女,在各行各业的名人中,武汉美女总是醉;说到美食,武汉最著名的三大美食——热干面,在九州风靡,在海外享有盛誉。在各种规模城市的大街小巷,都不乏这样的人。
据悉,武汉早餐销售额30亿元,其中热干面占据半壁江山,年销售额近15亿元。为什么热干面主导早餐市场?
因为热干面已经成为武汉文化的一部分,研究武汉文化几乎不可能摆脱热干面的纠缠。
别看这一小碗热干面。据业内人士透露,面条的净利润在20%以上,有些店面甚至可以获得近40%的净利润。餐饮业有句话叫“生熟,半熟”。两碗或一碗热干面规模上来了,利润不小。虽然这些连锁面馆都是中小企业,营业面积从15平方米到300平方米不等,但这些街巷里的小面馆在热根面有很大的商机。
目前武汉的热干面品牌很多。近年来,他们利用国外快餐的连锁经营和统一配送模式,迅速占领了武汉市场。但是不同的店面做的东西不一样,门前的大的也不一样,说明味道是独一无二的。
做个热干面不难,门槛也不高。一小碗热干面如何做出自己的特色来吸引和留住顾客?作为武汉热干面的知名品牌,“老汉口热干面”获得了以下经验:
一碗正宗的热干面,对酱料、酱料、香油酱的比例非常讲究。一个好的热干面进口时,细滑有棱,酱香可口,色黄油油,不香不辣,劲道不弹,不能称正宗。
首先,面条的厚度要均匀,硬度和白度要适中,面条的粘度、硬度、弹性和淀粉比例要仔细混合,这样面条才能有弹性,口感光滑。
其次要选用优质的黄、白芝麻,用手动文火炒熟,用传统石磨研磨,再加入传统古法压榨的香油,控制油温鲜明,这样做出来的芝麻酱才能浓郁香浓,和面时香气会溢出。
然后,配上香脆可口的腌制胡萝卜和新鲜的小葱,再加上老汉口特有的卤水,就成就了正宗的老汉口热干面。
随着近年来武汉早餐市场的快速发展,竞争也越来越激烈。要想在早餐市场站稳脚跟,必须保证质量和口感。
市民吴女士说,从老汉口热干面的味道来看,她知道他们的材料一定是精心挑选的。在武汉吃了很多年,她家的味道最好吃。
为了保证品牌和质量,老汉口的热干面表示,绝对不会出现加盟商泛滥的情况,区域内只能有一家,这也是对加盟商的保护。对加盟店认真负责,亲自检查,在总公司培训,全程指导。同时,老汉口热根面也建立了统一配送的配送基地。
这一小碗面蕴含着巨大的商机。加盟商越来越多,市场越来越广,外地朋友争相加入。