大家好,我是柯。
今天和大家分享的案例是一个1995年以后出生的女孩。我们都叫她青子,她来自重庆,在重庆有一家蛋糕店。
青子的父母一年到头都在做生意,他们从小和祖父母一起长大。爷爷年轻时是一名糕点师傅,经常给青子做一些面包和蛋糕。青子特别喜欢吃它们。后来,他跟随祖父学习制作各种糕点。学会这些技能后,青子在重庆开了一家蛋糕店,主要经营蛋糕、面包和甜点。
这家蛋糕店开业以来生意一直不错。直到去年8月,蛋糕店的生意才逐渐下滑。青子没有学习市场营销,他不知道如何改善商业状况。每天看着利润越来越低,青子非常焦虑。
尽管如此,青子并没有放弃她的蛋糕店,所以她在网上搜索了一些相关的营销案例。看完我的文章,青子也急着联系我,希望我能给她一些建议,想办法让蛋糕店起死回生。
后来,我还抽空去了青子的蛋糕店。青子一见到我,就告诉我她自己开蛋糕店的经历以及她现在面临的问题。经过对蛋糕店的全面调查和分析,我为蛋糕店制定了一个营销计划。
这个方案从引流、锁客、裂变三个方面入手,14天吸引了3100多名顾客进店。关键是这3100名顾客中,有1100多名转化为门店会员,在这14天里,一共收了18万元。接下来,我将与你分享这个计划。
第一步,爆款引流
,我们需要做的第一步是大面积排水。在这里,我们用爆炸思维,选出蛋糕店里最畅销的两个蛋糕进行引流。这两种蛋糕是榴莲千层蛋糕和奶酪千层蛋糕。要想成为爆款,不仅要好吃,还要够便宜,最好限量。原价19.8元的千层饼,活动期间网上支付8.8元即可预订,第二天凭预订成功截图到店取。因为每天的供应量有限,所以要尽快顺利拿到蛋糕。如果您预订后没有拿到蛋糕,我们可以将8.8元退还给您。
在青子家里,一块榴莲千层的包装成本在8元左右,所以即使青子以8.8元出售,也不会亏本。
虽然不会亏损,但真的没有利润。Kiko是怎么收到18万的?别担心,引流只是我们的第一步,再往下看你就明白了!
榴莲千层和奶酪千层一直受到大众的青睐。原价19.8元的蛋糕只需要在8.8元订好,然后早点去就有机会买了,先到先得。宣传的时候我们没有告诉顾客每天服务多少,所以顾客肯定需要进店询问。
我们要知道,无论是榴莲还是奶酪,保质期都很短。我们不可能每天都做很多事情。现在我们有特价销售,利润低,所以我们做得不多,所以不会有过多的损失。只要顾客进了店,我们的目标就实现了。
在排水活动中
功展开之后,下一步我们要做的就是锁客。
第二步,会员锁客
这里我们的锁客机制利用了会员模式,在顾客进店之后,我们就可以给顾客推荐我们的会员模式了,活动期间单次消费满58元即可赠送价值200元的会员卡一张,成为会员之后,可以享受以下权益:
1、会员积分福利,会员每消费1元可积1分,100积分可抵扣10元;
2、会员蛋糕福利,会员每年可享受8折生日蛋糕福利三次;
3、会员日折扣,每周五为会员日,部分商品9折优惠;
4、赠送价值50元店铺消费券,不可与其他折扣同时使用。

这么做的目的就是锁客,顾客进店之后,消费满58元还是比较简单的,要知道这样的福利对于一个喜欢吃甜点的人来说是完全没有拒绝的理由的,通过这些会员权益,足以吸引顾客成为我们的会员,并且吸引他们长期进店消费。
最后我们从成本方面来复盘以下这方案,顾客肯定是愿意花8.8元预订千层蛋糕的,不管他们有没有买到,他们实际上都不会亏,对于商家而言,虽然每个蛋糕的利润都很低,赚不到上面钱,但是也不会亏损。

其实顾客在进店之前就已经花了8.8元了,不管有没有买到千层蛋糕,他们都只需要再花50元就能获得价值200元的会员卡,其实会员卡的价值要看会员权益如何,这里定为200元就是要刺激顾客消费58元。
然后就是会员权益,消费积分其实就是一个有门槛的9折优惠,需要累积消费100元以上才能享受9折福利,每年三次8折蛋糕和会员日9折优惠也都好理解,都是用来刺激顾客消费的,对于清子来说是肯定还有利润空间的。
最后就是赠送的50元消费券,这是5张面值10元的优惠券,单次消费满100元可以使用一张,此优惠券不可以与任何会员权益同时使用,这样也是不会亏损的。
本次的分享就到这里,欢迎关注九思商道,我是柯九思,每天分享不一样的商业模式秘籍