沈阳有一家卤菜店，这家店的老板很大气。顾客进店购买炖菜时，店主不仅不收钱，反而给顾客钱。如果大家都认为老板会赔钱，那就是大错特错了。老板没有赔钱，而是一年赚100万。
当你看到这个的时候，你一定认为我是在说梦话。我在哪里可以这样做生意？这不是生意，这是慈善，是吗？今天给大家讲讲老板的活动逻辑，看看老板是怎么做的。
案例背景
我小区门口有四家卤菜店，但要问谁的生意最好，绝对是一家叫“李氏盆菜”的店。搬进这个小区已经四年了，从来没有去过其他卤菜店消费。然而，如果我想买一些小吃和饮料，我总是去那家叫“李盆菜”的商店。为什么呢？很简单，因为那家店的炖菜是免费的。这家“李盆菜”店的老板就是今天要给大家介绍的案例主人公。老板姓李，是一个50岁左右的大姐。李姐姐自己住在我们小区，和我在一栋楼，但是楼层不一样。因为我在卤菜馆待的时间比较长，所以也和李姐姐相识，每次见面都会打个招呼。
刚搬来的时候路过李姐姐的炖菜店，看到一个李姐姐印的广告牌，上面写着：炖菜没钱！我当时看得很奇怪。因为专业的原因，我认识了很多企业主，但是第一次见到这样的企业主。因为好奇心和脸皮厚，跑去问李姐姐说：“你这样做生意不怕赔钱吗？”记得李妹妹敷衍说：“我会不会赔钱，你不在乎。无论如何，你能利用它吗？”我觉得挺合理的，就买了两斤免费的炖菜回家了。
自从看到李姐的广告牌，就一直好奇她是怎么赚钱的。直到第二次去李大姐的店里，才发现李大姐的套路太深了。最近有很多朋友跟我说生意难做，问我能不能帮忙找点解决办法。我突然想起了李姐姐的套路。我觉得这个套路适合很多行业。今天我将在这里告诉你这件事。
方案介绍
一、凡是来卤菜店消费的顾客，李大姐都给予了免单的福利，不管你买了多少卤菜，都可以免单。二、李大姐的卤菜店，不仅卤菜不收钱，还会给进店消费的顾客送钱。
这两个招数是李大姐的套路。看到这个，你能猜到李大姐是怎么操作实现年收入100万的吗？
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盈利分析
先说第一点：李姐的卤菜是免费的，其实就是一个“买一送一”的活动，不是所有的卤菜都是免费的，但是素菜是免费的。不管你买了多少钱卤菜，李大姐都会送你同等价值的素菜。比如一位顾客在李姐的店里买了20元的腌菜，李姐就免费给了顾客20元的素菜。
如果这位顾客买了200块钱的卤菜，李大姐也依旧会送这位顾客200块钱的素菜。大家都知道，对于卤菜店来说，荤菜和素菜的售价相差是特别大的。一斤荤菜的价格可能在几十到一百，而一份素菜也就十几块钱一斤，虽然成本低，但是架不住量大啊。李大姐这么个送法，她还怎么赚钱呢？
很简单，重点就在于李大姐的调料。李大姐在称重的时候，都是先调好料再称重，也就是说，最后的重量是由卤菜和调料一起组成的。而李大姐的调料呢，虽然口味好吃，但是却非常压秤。这就是李大姐那“卤菜不要钱”的秘密。
再说第二点：每次有顾客到李大姐的卤菜店消费时，李大姐都会送顾客本次消费额的20%。这个20%金额不是现金，而是返进顾客的会员系统里面。这样的话，顾客卡里面有钱，为了不让这个钱浪费，肯定还会来店里进行二次消费。
那如果顾客不来的话，李大姐也不亏，反正返的这个钱也是虚拟的，如果顾客不来消费，那么这个虚拟的钱则没有任何作用。
如果顾客来消费，那么李大姐就赚了，毕竟20%的金额不过是相当于给顾客打了个八折，李大姐是不可能会亏钱的，只不过是少赚了点。但如果你只是让出一小部分利润，就可以获得大量顾客，长期稳定地来你店里消费，你会不会也这么做呢？
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最后，李大姐就是这样，利用一招“卤菜不要钱”，不仅不亏，反而倒赚100万。
