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有一种蔬菜叫“八叶无家，七叶无园”，就是八月份不要呆在家里，要及时种在地里。种植一年后，会经历秋、冬、春、夏四季，到了明年7月份，会很快收获，否则留在地里后会再次发芽，所以一年都是白色的。
看上图，看看是什么蔬菜。是的，它叫锅头。除了种植时间长，种植其实很简单。8月份可以先育苗，挖浅沟，头距3厘米种植。出苗后可长出2 ~ 3片真叶种植，行距20/10 cm，每穴栽一株苗。缓苗成功后，可以每月施一次厨余肥。如果有鸡粪和鸽子粪作为基肥，就不需要施肥了。耐旱，一年四季天气好，不用专门浇水。在栽培中，松石拔草4-5次。在过去一年的生长中，藠头一直在地下生长。从原来的2的倍数分裂，随机挖一棵树，大约有20个藠头种子。
洋葱头挖好之后，把根和叶子剪掉，洗净，晾干水分，加入糖和盐，反复揉搓，然后晾干。三搓三晒后，用白醋浸泡。半个月后，浸泡洋葱头的糖醋就可以吃了。据说这种醋泡花椒有软化血管的作用，我们吃了六年了。
这种独特的蔬菜难道不有趣吗？它的花在种植后不久的秋冬季开花，它的小紫色花朵非常梦幻。
