它被称为“沙漠披萨”
这是库麦琪
库美其这个名字听起来可能大家都很陌生，其实是新疆人最喜欢的主食之一，“烤娜佳”，在南疆和田齐乐当地人口中被称为“库美其”，也就是“烧饼”的意思，是新疆各族人民餐桌上最常见的主食。
今天，让我们来看看这种传统美食是如何制作的。
“库美其”的制作工艺复杂，如主要原料包含面粉、羊肉丁、洋葱、食盐、胡椒、孜然等
1.擀出一个直径约60厘米的面饼作为Kumeji的底层，将准备好的羊肉和洋葱馅放入盆中，搅拌均匀，均匀地铺在面饼中。
2.盖上一个直径约30厘米的蛋糕，在第二层蛋糕上铺上葡萄干、杏仁、杏仁、核桃等干果。
食物
3.将第三层羊肝馅、第四层青椒馅、第五层羊肉馅、第六层腰馅、第七层鸽子肉馅均匀铺在面包上，盖上一个直径40厘米的面包。
4.将底层面包翻过来，密封，用面粉均匀的撒在皮上，将七层金桔放在碳灰中烘烤阴燃。
5.经过3个小时的烘焙，香味十足的七层Kumaiqi再合适不过了。
整个过程不用明火，而是利用炭火的余热逐渐烤熟蛋糕，等“库美其”熟了之后，将碳粉吹干净，整个“库美其”就完成了。
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来源：网络
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