烘焙值得学习吗？
——你开面包店赚钱吗？
——如何学习烘焙？
恐怕这是烘焙初学者最常问的问题。
烘焙的前景
如今，人们的生活水平越来越高，人们越来越重视食品的健康和安全。因此，不含添加剂的纯手工烘焙自然成为潮流新宠。学了以后开店创业会有帮助，甚至在家也可以给家人做饭。烘焙本身领域广，市场大。有调查显示，未来5年内，西式面点师的社会需求量可能会达到200万人，每年行业缺口或高达10万余人。烘焙人才匮乏，优秀的烘焙技术人才更少。所以烘焙的发展前景还是很好的。
在西点烘焙行业也被誉为“时尚餐饮行业”,据不完全统计，行业的快速发展也导致了西式面点师职位的短缺。
烘焙店的盈利
，但如果开面包店，肯定会赚钱，这是骗人的，因为投资是有风险的，开面包店赔钱的例子很多。这里涉及的不确定因素太多，选址、产品、宣传、运营等每一项都有自己的一套知识。但是有些事情还是可以先做的。边肖总结了以下要点：1.产品选择
开店之前，产品的选择尤为重要，因为产品是你开店的基础，而你选择什么样的产品决定了你开店的方向。当然不能盲目选择产品，但要了解市场，顺应市场，根据市场趋势选择消费者接受的产品。
2.营销宣传
有了产品，就要考虑推广。
在这个碎片化的时代，谁能抓住消费者的注意力，谁就有流量和资源。要想壮大自己的品牌，必须依靠口碑的积累。前期，在大家都知道你的品牌之前，你需要做大量的宣传推广，比如电视广告、互联网广告、汽车广告、电梯广告、宣传配送广告、户外广告等等，这些都是有效的方法。
在线上，通过所有新媒体平台，进行合理的宣传，为自己的店铺带来更大的流量曝光，这种方式更容易更快被接受。
3.门店装修
有了好的宣传推广，自身的内功就要很好的建立起来。面包店的本质也是餐饮业。餐饮业竞争激烈。如果没有独特的标识，很容易被消费者遗忘，所以会衍生出来。各种标新立异的风格，或优雅、网上名人、或另类，总之多种多样，以迎合消费者的喜好，从门面、灯光、摆件、主题风格。
4.营销活动
当一切开始稳步发展的时候，就要制定一些营销策略，根据不同的节假日规划不同的营销活动，给消费者一个消费理念，形成惯性消费。
5.提升服务
当一个品牌植入消费者的脑海，它未来的发展就靠口碑。要赢得口碑，自有服务是关键，因为客户获取信息的途径越来越多，市场也从卖方市场变成了买方市场。需要根据门店的位置和消费特点，制定出符合目标人群的销售策略。以更高标准的服务迎接新消费者。
好吧，说到这里，你现在应该对烘焙行业有所了解了。俗话说，如果你真的对烘焙行业感兴趣，想学烘焙，建议去专业的烘焙教育培训机构系统学习。
可以持续关注【西点村烘焙学校】，甚至可以亲自上门，学习更多烘焙有用的知识。
